泉州汉厨烹饪学校课程体系详解！

2026-10-15

【机构简介】

泉州汉厨烹饪培训学校位于泉州市，地处洛阳江畔、黄塘溪边，由北京中泰伟诚教育科技集团独资创办。学校立足闽菜，致力于闽菜、古早味传统小吃等的研究、开发与教学，围绕"厨艺培训"和"创业孵化"开设教学项目。校园交通便利，距离动车站、高速路口较近，拥有理实一体的教学厅、多功能实习厅、样品展示厅、多媒体教室、计算机实习中心等教学设施，以及标准田径运动场、篮球场、室内外羽毛球场等运动场馆。

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课程体系

学校本次上线课程以风味小吃与火锅类制作培训为主，共 12 门，课程名称照录平台课程列表，各课程的学习内容、培训时长与参考学费整理如下：

课程名称	课程内容	参考学费	培训时长
泉州网红手擀面培训班	面条制作及汤汁调制，食材处理及保存管理；开店搭配清汤面、重庆小面、拌面拌粉系列	1580元	2-3天
泉州麻辣香锅制作培训班	食材选料及酱汁调制，食材处理及保存管理；开店搭配干锅田鸡、大丰收脆鱼、水煮系列	1580元	2-3天
泉州四川干锅制作培训班	食材选料及制作，食材处理及保存管理；开店搭配鸡公煲、水煮、炒菜系列	1280元	1-2天
泉州重庆鸡公煲制作培训课程	食材选料及酱汁制作，食材处理及保存管理；开店搭配水煮、火锅、干锅系列	2280元	1-2天
泉州重庆火锅制作培训班	食材选料及汤底制作，食材处理及保存管理；开店搭配主食、水饺、水煮系列	2580元	2-5天
泉州自助小火锅创业班	食材选料及蘸酱制作，食材处理及保存管理；开店搭配卤水、甜品、凉拌菜系列	2580元	2-5天
泉州酸菜鱼火锅制作培训课程	食材选料及蘸酱制作，食材处理及保存管理；开店搭配泡椒田鸡、水煮、干锅系列	1980元	2-3天
泉州广东猪肚鸡火锅制作培训课程	食材选料及蘸酱制作，食材处理及保存管理；开店搭配卤水、烧腊套餐、咸水鸭系列	2280元	2-3天
泉州石锅鱼烹饪培训课程	食材选料及制作，食材处理及保存管理；开店搭配水饺、凉拌菜、海鲜炒菜系列	1580元	2-3天
泉州江西拌米粉面制作培训班	食材选料及制作，食材处理及保存管理；开店搭配福鼎肉片、酸菜面、热干面系列	1580元	1-2天
泉州特色武汉热干面制作培训课程	食材选料及酱汁制作，食材处理及保存管理；开店搭配酸辣粉、拌粉拌面、福鼎肉片系列	1080元	1-2天
泉州正宗四川冷面烹饪培训课程	食材选料及制作，食材处理及保存管理；开店搭配酸辣粉、拌粉拌面、福鼎肉片系列	1080元	1-2天

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课程优势

一、课程围绕开店实用场景设计。学校各门小吃课程的授课内容均从选料加工入手，覆盖酱汁、汤底、蘸酱的调制方法与烹饪火候控制，并延伸到食材处理及保存管理；同时每门课程都给出了"开店搭配"组合，例如学习网红手擀面可搭配清汤面、重庆小面、拌面拌粉系列，学习重庆火锅可搭配主食、水饺、水煮系列，帮助学员在掌握单门技术的同时了解产品组合的思路。

二、学习周期安排紧凑灵活。 12 门课程的培训时长按内容体量分为 1-2 天、2-3 天、2-5 天不等，例如四川干锅、武汉热干面、四川冷面等为 1-2 天，重庆火锅、自助小火锅创业班为 2-5 天，学员可结合自身时间与经营规划选择对应课程，具体开课时间以招生办通知为准。

三、教学设施较为完备。学校拥有理实一体的教学厅、多功能实习厅、样品展示厅、多媒体教室、计算机实习中心等教学设施，供学员动手实习；校园内配有标准田径运动场、足球场、篮球场、排球场、室内外羽毛球场、乒乓球馆等运动场馆。

四、地理位置交通便利。学校位于泉州市惠黄公路101号，洛阳江畔、黄塘溪边，距离动车站、高速路口较近，惠安动车站可乘坐 K11、10 路公交车至高厝仔站下车到达，方便外地学员往返就学。