保定卤菜培训班

简介：卤肉卷饼以现烙的薄面饼卷自制卤肉、卤鸡蛋、蔬菜等配料，荤素搭配，有滋有味，营养全面，菜点合...

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简介：手撕烤鸭以旋转烤炉烘烤而成，鸭子红亮诱人，皮酥肉嫩。不同于北京烤鸭切片卷饼的吃法，手撕鸭要...

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简介：卤肉是百姓餐桌必备的一类经典美食。它将猪蹄、猪耳等肉类食材入特制卤水或酱汤慢火卤熟，给食材...

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简介：黑鸭起源于武汉，流行于全国。卤好的鸭货颜色不似传统熟食那般红亮，反而呈现油润的酱黑色，所以...

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简介：将带皮五花肉腌制后烤熟，经过上脆皮水、烤制、刮焦等工序，烤出油脂，烤出香味，使肉皮酥脆、肥...

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简介：卤煮火烧是北京传统特色小吃。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、...

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简介：“北有卤煮，南有牛杂”，喷泉牛杂是源于香港的一款特色美食，素有“牛杂滚一滚，神仙站不稳”的...

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简介：醉仙鸭始于南北朝时期，原民间小吃，后成为宫廷佳肴。创始人集南北众味所长，调和30多种香料，采...

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简介：脆皮烤鸭又叫北京烤鸭，色泽金黄，皮脆肉嫩，蘸面酱、配小葱和黄瓜条以薄如纸的卷饼一裹，满口鲜...

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简介：熏肉是先卤后熏的一类熟食，选料一般为猪蹄、猪肉、猪下货等等，先卤后熏，成品素有“皮焦红而柔...

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简介：麻椒鸡起源于河南河北一带，目前是很多卤味店的热销引流产品。其大致做法是在鸡腹内填入花椒、辣...

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简介：麻辣小甲鱼属于卤味熟食，香辣Q弹，有滋有味，既能堂食，又可打包外卖，一年四季均可推出。麻辣...

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简介：现捞热卤浓醇入味、热烫鲜香、卖相诱人，含有丰富的钙质和胶原蛋白，再加上现捞现卖、鲜卤热吃的...

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简介：熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。凉...

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