广西西点工艺专业中专招生简章

【培养目标】

培养能够熟练掌握各种经典面包、蛋糕等西点品种的制作，同时具备能够掌握西点专业相关理论知识，并能灵活运用，具有一定的技术创新的西点高技能人才。

【教学优势】

一人一机，业界名师辅导教学

教学种类繁多，因材施教，循序渐进

专业设施设备，多媒体情景教学

培养行业精英，研习市场流行品种

阶段强化教学，考核达标模式

【学校介绍】

广西华南烹饪技工学校集培训、学历、考证、就业为一体的重点烹饪类专业技工学校，自1996 年办学以来，在上级主管部门的支持下，华南教育贯彻“培养技能人才，服务社会需要”的办学宗旨，秉承“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学方针，在改革和创新中实现了可持续发展，获得良好的社会知名度和美誉度，蜚声区内外，并被广西教育厅评为三星级校园。

【师资介绍】

韦雪梅

职称：西式面点师

擅长：裱花、各式蛋糕

莫桂林

职称：西式面点技师、广西技术能手、

擅长：裱花、常温蛋糕、各类面包、法式甜点、巧克力制作

农会专

职称：高级西式面点师

擅长：常温蛋糕、西饼、各类面包、法式甜点、巧克力糖果、巧克力制作、奶油裱花制作等

【学习内容】

在校2年+实习1年

第一学年：

西点基本功、整体造型蛋糕、常温蛋糕、韩式裱花、饼干、调酒、中式面点

第二学年：

面包制作、起酥类、欧式面包、咖啡饮品、冷冻甜点、市场流行蛋糕、强化西点技能

第三学年：

跟岗实习半年，定岗实训半年

【就业体系】

与实力强大餐饮企业达成战略合作

毕业即可推荐就业，技能学历双收

学校与5000余家餐饮企业签订了长期合作协议，为学生和用人单位搭建双向选择平台，为学生提供良好的就业服务。

连锁餐饮业工作 优秀实习生5000+

全国大型商务酒店工作 平均工资8000元