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【项目简介】
春川辣炒鸡排是韩国春川地区的特色美食，也叫做春川铁板鸡。是将鸡肉切成块，涂上加入辣椒酱的调料，腌制一天左右再混合白菜、洋葱、地瓜、年糕一起放到铁盘上炒出来。鸡肉相当入味，年糕被炒的入味且咬劲十足，每一口都幸福满满的。
【培训内容】
实际操作内容
春川炒鸡排的简介、种类介绍以及历史发展简介。
春川炒鸡排的认识及分类
春川炒鸡排制作方法与技巧。
春川炒鸡排搭配方法与技巧培训。
春川炒鸡排炒制技巧、及炒制火候的掌握技巧培训
培训调料调制方法。
培训春川炒鸡排制作过程的注意事项。
培训春川炒鸡排的保管存放与二次变鲜方法。
培训春川炒鸡排店投资预算与经营管理方法。
【作品风采】
【教学师资】
李秋林师傅
人生格言：技术是生活的本钱
功底深厚，擅长各种创新菜式，在多家知名五星级酒店担任过技术总监，对菜品标准化以及出品都有非常独到的理解，加入味帮帮任职多年，帮助了很多学员开店
李思荣师傅
人生格言：像追求艺术一样对待自己的工作
十分热爱餐饮业，在多个技术上有自己的专研技术，能把每一个产品做到极 致，在味帮帮任职多年，引领了很多新品研发项目并成功推向市场，丰富的经验让学员在创业路上更容易成功。
谢华师傅
国家高级厨师，金 牌培训老师
人生格言：热爱加上坚持就能成功
从小对餐饮十分喜爱，有着过人的天赋，餐饮经验极其丰富，在味帮帮任职多年，结合自己的经验总结了很多实用又有趣的教学方法，可以让学员轻松掌握技术的精髓。
张小勇师傅
人生格言：要做就做好
教学的产品都经过改良，使其来源于市场，又优于市场，既能和市场接轨，又能引领市场潮流，加入味帮帮多年，有着丰富的教学经验
【学员风采】
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综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
陶*豪
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
教学环境干净整洁，教师认真的教每一位学员，学院气氛融洽，服务人员服务很好。值得推荐
2023-04-01
杨*晖
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
蛮不错的、味道也不错、老师也很耐心的再教我们
2022-08-02
刘*雪
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
学习环境挺好，时间紧三个项目学了五天。技术不熟练，三年之内可以免费回校继续学习
2022-05-12