广州蛋糕饼干面包烘焙培训班

【课程内容】

一、理论课程

1、面包所用材料的作用，以及设备、工具的运用

2、烘焙的计算技巧

3、面包的质量分析

4、面团的新打法技巧

二、实战课程

台式面包：好的吐司、热狗面包、三文治、奶酪片、肉松包、奶酪面包、肉松吐司

、牛油排包、甜甜圈、菠萝包、毛毛虫面包、咸方包、培根芝士

全麦面包：杂粮包、全麦方包、燕麦餐包、高纤粗粮包

法式面包：法棍、欧包、乡村面包、辫子面包、红酒樱桃包、蒜香包

丹麦面包：丹麦吐司、富士山、手撕包、丹麦水果、丹麦牛角、北海道

意式披萨：流行高大尚的拉丝披萨，披萨饼底的做法语烘烤技巧等。

【教学环境】

【职业介绍】

西点师，指专业学习西餐烘焙技术，从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

【师资介绍】

何凤涧老师

个人荣誉：

1.西式面点技师

2.1998年广州国际美食节展台比赛荣获--一等奖

3.1999年广州国际美食节展台比赛荣获--二等奖

4.2005年经广东烹饪名师评审委员会评审认定，授予“广东烹饪名师”称号

5.2006年5月全国餐饮业烘焙创意大赛中荣获个人甜品-银奖

6.2006年10月在广东省职业烹饪西点制作技能比赛中荣获个人-亚军

【办学优势】

1、**直营连锁：百思特上海、北京、广州三地直营连锁，一贯秉承对学员负责的态度，坚决不加盟合作，坚决不代理招生

2、**收费清晰：所有课程全国统一明码实价，备注：培训期间的食宿和考证等费用学员需另行自理

3、**团队授课：调酒、咖啡、花式作为三项不同的职业，虽有其共同点，但各自具有独立的职业特质，因此均由不同专业讲师授课，真正做到术业有专攻

4、**培训质量：全国独创辅导型小班制循环滚动教学模式，主要培训内容、培训讲师等信息完全公示在网站中，使用正规标准教材，**教学质量和课堂气氛

5、**：百思特本着的原则，本期学不会，下期免费重学，直到学会为止，一次交费终身学习

6、**权威认证：培训完成后颁发结业证书，组织考取劳动部职业资格等级证书、美国执业资格认证等，成绩优异学员将被推荐到人才库登记备案，成为承认并备案的专业技术人才

7、**终身进修：百思特集合专家团队智慧，结合市场环境的变化，每年对教学内容进行适当更新和调整，学员可终身免费进修同等级课程

8、**推荐就业：百思特学员就业率，所有欲就业学员全部就业，大量学员在未完成培训内容的情况已提前上岗，招聘企业呈现出供不应求的局面，得到用人单位的高度认可和赞许。

9、**就业指导：百思特为学员提供面试包装、行业规划等讲座，协助制作简历，就业后仍为学员提供咨询辅导，终身保存学员档案，真正做到就业服务

10、**学员利益：百思特全国首创学员信息查询系统，用人单位可通过网站，查验学员培训信息，在信息透明化的同时，**了学员的培训利益

【教学特色】

百思特完善先进的教学和管理，我们关注学员的业余生活，定期组织校园竞赛、城市景区观光、海滩野餐、酒吧集中区参观、西餐酒吧等走访参观、校外聚会等，丰富学员生活.

置身温馨惬意的环境氛围，我们注重现代思维品质的修炼孕育，我们鼓励火热激情的高昂持续，我们珍惜个性价值的尽情发挥，我们希冀年轻一代的振翅腾飞.