广州初级咖啡师培训

课程简介：

咖啡师是从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员，百思特将咖啡与其他非酒精类饮料相结合，使咖啡、花式果汁、奶茶、奶昔、沙冰、刨冰、松饼、三明治、曲奇、芝士蛋糕等制作浑然一体，大大增加了咖啡师的职业价值和就业能力。

就业方向

毕业后可工作在咖啡馆、西餐厅、星级酒店、西餐酒吧、咖啡公司、俱乐部会所、KTV、高尔夫球场、饮料水果吧等一切咖啡饮料服务的公司、以及其他设有吧台的企业（例如：电视台、演艺公司、房产公司、软件公司等所有大型企业等对内客户服务）

主讲教师

孟江波、赖清丰（广州中心）

培训内容

1.世界各地的咖啡文化及传播

2.咖啡树及种类

3.世界咖啡产地，及各国咖啡的特性

4.咖啡生豆的品质鉴定（鉴赏10种以上不同原产地的生豆）

5.咖啡豆的不同烘焙程度

6.咖啡熟豆的选购、保存及品质鉴定（鉴赏、品尝10种以上不同原产地的熟豆）

7.咖啡豆的研磨机及不同研磨程度

8.咖啡的各种煮制方法及原理

9.咖啡的品饮技巧及36种国际闻香瓶的香气鉴别

10.咖啡杯的使用、选购及保养

11.咖啡的服务方法及流程

12.咖啡与养生

13.咖啡器具实操：

（1）滤纸式萃取          （制作、选购、保养及注意事项）

（2）法兰绒式萃取        （制作、选购、保养及注意事项）

（3）虹吸壶萃取          （制作、选购、保养及注意事项）

（4）比利时皇家咖啡壶萃取（制作、选购、保养及注意事项）

（5）摩卡壶萃取          （制作、选购、保养及注意事项）

（6）美式咖啡机萃取      （制作、选购、保养及注意事项）

（7）意式半自动咖啡机萃取（制作、选购、保养及注意事项）

（8）意式全自动咖啡机萃取（制作、选购、保养及注意事项）

（9）土耳其咖啡壶萃取    （制作、选购、保养及注意事项）

（10）越南滴滴壶萃取      （制作、选购、保养及注意事项）

（11）法式滤压壶萃取      （制作、选购、保养及注意事项）

（12）冰滴壶萃取          （制作、选购、保养及注意事项）

（13）爱乐压式萃取        （制作、选购、保养及注意事项）

认证等级

初级咖啡师

上课环境