广州酸辣粉培训班

课程内容

1、酸辣粉的技术大全概述

2、原料、配料、设备、工具、认识鉴别、操作要领

3、原料、配料、设备、采购方案、及低价格

4、原料存放、保鲜技术

5、配料存放，培训技术

6、开店选址指导

7、店面规划设计

8、开店销售方案

9、经营管理方案

课程实操练习

1、各类原料选购品尝

2、各类原料预处理方法

3、秘制红油炒制技术

4、汤底制作技术

5、酸汤配备制作技术

6、辣汤配备制作技术

7、花生炸配料制作技术

8、红薯粉的预处理方法

9、薯粉泡水后保存方法

10、海鲜味配料制作方法

11、酥肉配料制作方法

12、果香配料制作方法

13、牛肉配料制作方法

14、干制炒制技术

15；原料+粉、配比实操重点训练

16、各种配料制作保存方法

学习时间
学期为4~N天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同。

课程优势

1、老师一对一，手把手全程实操教学，毫不保留地把酸辣粉技术传授给学员。学员毕业后，由师傅亲自带领学员到市场认识原材料、调味料和设备、机器，以及采购的详细地址和电话号码。

2、传授全套技术，原材料选购，香料，调料，配料，挑选配置技术和各种配料制作与保存方法及关键秘方。

3、学习酸辣粉赠送价值880元的凉皮、凉面秘方或价值880元的炒粉，炒面秘方一套。

4、学费包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用，不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。

5、签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并**学员毕业后，随时申请回来免费学习新技术、新品种。

项目特色

“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，红汤薯粉是重庆酸辣粉特有的风味。由于价廉物美，冬季吃暖身，夏季吃开胃，长期以来一直深受人们的喜爱。

其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下粉”之美名；

“重庆酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在重庆，广州乃至全国各大城市销售异常火爆。走遍全国都能看见酸辣粉的招牌。

培训特点

广州美思克客酸辣粉的培训在辣椒红油的制作和辣度的把控上，完全按照标准化工艺流程制作，甚至连配料，如葱、姜、蒜、碎花生、肉沫等也有严格标准，确保所有滋味完全达到和谐，绿色的香菜、黄色的脆花生、红红的辣椒油、嫩滑劲道的粉条，酸酸辣辣，吃起来非常过瘾。

在传统的口味上加以新配方，按比例调味，更适合现代人健康的理念，可调不酸不辣、特酸特辣等多种口味，具有汤中带粉，粉中含汤，柔中带劲，口口精华，口感细腻，条条美味，而其丰富的层次感和独特的韵味，更是百吃不厌，回味无穷，老少皆宜，人人喜爱，真正的天下粉。

重庆酸辣粉操作简单，一个人也可操作，无风险，地摊、小店均可，是小吃致富的佳选择。选择嘉美培训**，学会为止。嘉美小吃培训的口味正宗，可试吃过再做决定! 如果您想真正开重庆酸辣粉店挣钱的话，如果您想让您的店人山人海、顾客盈门的话，掌握正统的绝密的关键技术为重要。欢迎你来嘉美培训中心考察品尝，工夫学到家，创业也就不难了。

利润分析

一碗酸辣粉成本：市场每斤酸辣粉干粉/3.5-3.8元、每斤干粉可以做6-7碗酸辣粉、每碗酸辣粉的粉条0.6元，汤料0.3元，专用纸碗0.15元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.15元，花生、肉沫0.3元，合计成本1.5-1.8元/碗。一碗酸辣粉售价5-6元，利润60-70%，一家店每天一般可以卖200多碗，毛利500-600元左右，地点很旺的店卖1000多碗.

开店管理

酸辣粉培训课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法，店面的制作流程，对客人的介绍，上菜，包装，浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年经营经验老师免费传授技术。

教学环境