重庆西点创业班

【课程内容】

包含11个系列，一周学一个系列

经典网红蛋糕烘焙系列

西饼中饼烘焙系列：

调理甜面面包手法及烘焙系列:

奶油及水果生日蛋糕系列:

丹麦法式面包烘焙系列

时尚创意欧式面包烘焙系列

精品欧式法式甜品系列

创意网红生日蛋糕

翻糖蛋糕系列

经典韩式裱花系列

创业指导及甜品台

【课堂花絮】

【师资介绍】

邓雄

职称：高级技师、面包师

擅长：西式西点、各类面包、蛋糕、新品研发、开店指导

经验：17年从业经验

个人荣誉：

2007年深圳市技能比赛西式面点个人赛银奖

2008年全国焙烤技术比赛面包制作银奖

2012年上海市创意西点大赛一等奖

2017年第五届中国重庆职业技能大赛烘焙优胜奖

简介：

从事烘焙行业17年，曾任职于全国连锁知名品牌等大型蛋糕连锁企业，不仅对面包，蛋糕，西点有多年研发经验，还对店面管理、产品制作流程标准都有丰富的实践经验，并对此有独到的见解，教学方式新颖、幽默风趣都是邓雄老师的个人标签。

肖丽

职称：班主任老师

擅长：学员职业发展方向规划、疑问解答、教研工作、课程安排、班级分配

经验：10年工作经验

个人荣誉：

认证职业生涯规划师

简介：

从事多年招生及学生职业发展规划工作的肖丽老师，能快速洞察学员心理状态，发现问题，并能有效快速的解决。作为已经在学校任职多年的班主任，肖丽老师就像大姐姐一般，关心着学员的学习生活，负责课程安排、班级分配、教材教务管理等工作，积极主动为学员提供服务，竭力为学员做好个人职业发展的规划，深受学员喜爱。

李早国

职称：高级西点师、面包师

擅长：擅长中级面包、高级欧包、丹麦系列面包

经验：22年从业经验

个人荣誉：

中国烘焙食品工业协会会员

重庆烘焙协会委员

2010年广州“工匠杯”技能竞赛 西点项目组一等奖

2013年“安琪杯”全国面包技术比赛优胜奖

简介：

从普通的烘焙门店到高级的酒店，一直致力于烘焙行业，在这个行业已坚持了22年，不仅完美掌握了所有面包的研发精髓，还培养了非常专业的教学能力。在欧艺教学期间，李早国老师通过自己多年积累的经验，毫不吝惜的将自己的知识传授给学生，在就业或者创业的选择上，也会给学员优质的建议。

【学校环境】