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当前位置 : 好学校 东莞早餐 食为先小吃培训 课程正文
食为先小吃培训
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食为先小吃培训
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【课程介绍】
牛肉板面也称为安徽板面、太和羊肉板面、牛肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色地方有名的地域特色小吃，因在案板上摔打而得名。牛肉板面，通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
【学习内容】
教学内容：
食为先特色太和板面教学内容包括：
1、卤汤制作，香料选择和认识，材料的炒制，卤汤的处理和保存
2、食材选择，牛肉选择及处理方法，牛肉的腌制
3、板面制作，面粉的选择，揉面的方法，面粉的保存
4、成品制作，食材的切制，汤料的调配，出餐摆盘
5、经验学习，板面的经营方式，产品的搭配，开店经验，成品的考核
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训方式】
本中心所授牛肉板面技术，老师示范教学，学员自己动手操作，不限定学习时间，反复练习。
【课程优势】
多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，教学质量；
注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
教理论，重实践，反复练习；
提供开店辅导，助力轻松创业。
【学校简介】
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。
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94%满意度
食为先小吃培训
综合
环境 : 4.8师资 : 4.7教学 : 4.7
机*主
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
学校就在武昌火车站对面酒店的二楼，学习气氛优良，老师厨艺精堪，回家以后自己做出来的成品基础本上跟学校做的一样，学习时间没有限止，都是学会为止。
2024-12-06
蔡*钧
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师认真教学，学习环境好
2024-11-04
邓*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
不错，教得比较详细，有耐心反复回答问题，
2024-08-09