沈阳咖啡专业培训班

【专业内容】

1个月学习60余种咖啡调制、拉花图案，学习内容有咖啡原材料认识了解、咖啡设备及工具的操作使用、意式咖啡、咖啡拉花、单品咖啡、饮品制作等。

【培养目标】

培养与市场接轨,有自主创新能力的咖啡达人,能够胜任星级酒店以及各种大型饮品店等工作岗位,使学员具备独立创新及创业能力。

【学习安排】

1、基础知识类：工器具的名称及作用教学、设施设备使用工作原理注意事项、咖啡豆常识讲解、咖啡实操介绍；

2、意式咖啡拉花：奶泡的蒸打技巧及实操演练、意式浓缩萃取技巧及品鉴、打粉、布粉、压粉、格式拉花技术实操教学；

3、精品咖啡篇：法手冲咖啡技巧练习、冰滴咖啡教学、摩卡壶使用教学、虹吸壶使用教学、比利时壶使用教学、法压壶使用教学、咖啡豆常识教学与品鉴、出品标准教学；

4、花式咖啡篇：奶泡打发及配比教学、咖啡研磨冲泡教学、各式咖啡调制技巧教学；

5、特调苏打水：基础苏打水制作及配比教学、苏打水调配机理教学、调制技巧教学、口感特性教学、饮品装饰教学、出品标准讲解、窄杯使用；

6、奶茶|冰茶|冰沙篇：茶水半成品制作、调配机理教学、出品标准教学、饮品装饰教学、口感特征教学。

【课程特色】

1、资深中外名厨由中国、意大利、日本、韩国及东南亚资深大厨授课，具有多年的培训经验和从业经验；

2、小班教学精致化小班教学，一对一耐心指导，零基础也能学会，阶段考核**学员学懂学会；

3、理实一体化教学模式10%理论+90%实操，学员能独立完成作品，并具备管理及独立开店能力；

4、创业培训指导餐饮教学+创业实战+创业模式+帮助学员实现从0到1的成功创业。

【师资力量】

吕东Providence--米淇林咖啡讲师

履历：

2008年—2012年在zoo coffee （北京）担任培训师；

2015年—2016年在精品咖啡店（沈阳）担任店长以及培训师。

荣誉：

荣获“意大利咖啡冠 军大赛”中国区冠 军，曾被沈阳知名电视台评为“艺术咖啡绘图大师”。

【现场实况】

【学员作品】

【学员风采】

杨威洋：怀孕在家的时候，利用这段时间学习了咖啡、饮品，现在以及成功开了自己第 一家咖啡饮品店，开店之前，米淇林创业帮扶团队的老师们专程到店里指导，帮我巩固专业知识，提供很多营销思路，在设备原材料方面也给了很多支持！非常感谢米淇林，让我的事业开始了第二春！

【学校背景】

米淇林（Miqilin）起源于西点的盛大发源地—法国，米淇林是一所西点国际院校，隶属于米淇林集团，由米淇林星级评审师提供技术支持，专门针对中高端法式西点而开设的西点技术专修院校。学院特设人才就业创业板块，并结合当下市场所需，开设了目前市场最 受欢迎的法式西点、咖啡等课程。

米淇林（沈阳）西点学院更是配备国内外顶 级师资及技术研发团队、专业品质设备、国际核心技术教程、行内最 优质原材料、精品小班全实操教学模式、酒店式住宿环境、创业就业指导扶持等，让您真正体会到米淇林（沈阳）西点学院的一站式专业技能学习。

【教学**】

1、创就业网络覆盖全国

米淇林的合作单位遍布全国，根据学生需求，推荐高薪名企就业。

2、技术更新支持

定期更新产品及配方，学员毕业之后，米淇林会定期提供新的产品配方和操作步骤，终身免费学习。

3、企业参观学习

定期组织学生参观企业，了解行业现状，店面运营模式，各岗位运营模式，提前规划职业发展。

4、国际大师课进修支持

定期召开国际名师课堂，终身为学生提供免费的国际名师进修课程。

5、开设床就业营销课程支持

每年开设创就业营销课程3~4次，邀请行业大咖为学生进修专业培训指导，从市场分析，选址评估、设备及原材料选购，店面运营收益等方面进行指导。

6、原材料采购及设备支持

推荐性比优质的原材料供应商和设备商，低于市场价，对于学员是很好的创业**。

【学校环境】