【课程介绍】
面向没有基础的初学者,主要学习蛋糕制作工艺、法式西点制作工艺,学完后即可参加工作,技术掌握全面,是蛋糕店和星级酒店最 佳招聘对象。特别是对开蛋糕店所需技术全方位的掌握是学员开蛋糕店所必须的经典全科课程。
【课程内容】
裱花工具认识、奶油学习、各种花边学习、异形蛋糕胚抹面、色彩搭配及配色技巧、3D立体蛋糕学习、芝士转移蛋糕、网红插件蛋糕、慕斯学习、慕斯蛋糕制作、喷砂、淋面学习、手工巧克力等
【课程设置】
课程时长:30天
学费:面议
【师资力量】
颜璐璐老师
金 牌裱花老师,多家大型连锁店面任职经验,高级西点师,擅长韩式裱花、色彩搭配、翻糖等高端技术技巧。丰富的店面实战经验,耐心细致的授课态度,理论结合实战的授课方法。
【教学现场】
【学校优势】
世界面包大使团中国区秘书长、中国烘焙师俱乐部主席、中国烹饪协会国际美食委员会委员,国家 级裁判员、国家高级考评员,国家高级技师让峥皓老师多次出国考察学习,将从业二十多年工作经验无私分享,运用国内外高端技术手法,将中西式制作技术和手法技巧等相融合。
【教学重点】
在教学中培养学员鉴赏作品和设计创作能力,以理论为基础,着重实践操作技术培训。
【作品展示】
【学校**】
【办学理念】
坚持以人为本,走专业培养技能型人才为办学之路,培训高水准的烘焙、西点、翻糖、裱花人才。
【教学环境】
【学院简介】
济南西点培训学院是目前国内具有翻糖蛋糕、裱花蛋糕,纯脂巧克力、韩式裱花,手工巧克力,法式西点培训、天然酵母软欧面包等的职业技能培训资质机构。