北京花式调酒专业B培训课程

【学习须知】

课程总课时：200小时；学期：3个月左右

【课程内容】

美式花式调酒1瓶1厅分解动作（100余种）——（本校招牌课程）；

1瓶1厅花式调酒完整表演动作；

2瓶花式动作技巧分析与讲解；熟练掌握十款经典花式鸡尾酒做法；

1瓶1厅花式调酒真瓶完整表演动作练习：数十种工作花式调酒斟酒动作技巧练习；

1瓶1厅花式调酒做鸡尾酒练习；

1瓶1厅花式课酒演出最炫精彩表演动作——（本校招牌课程）；

瓶厅超梦幻组合花式表演动作——（本校招牌课程）；

肘部连续弹瓶、立瓶——（本校招牌课程）；

手鹭美妙瓶、立瓶动作——（本校招牌课程）；

学习WFA国际调酒花式调酒大赛标准花样调酒动作花式调酒倒3瓶基础动作练习；

花式调酒倒3瓶环绕切瓶表演动作——（本校招牌课程）；

花式调酒倒3瓶编花二十种表演动作——（本校招牌课程）；

花式调酒倒3瓶切花流畅表演动作；

花式调酒倒3瓶1000下入门诀窍——（本校招牌课程）。

【专业现场】

【专业导师】

导师 曹明智

现任北京三里屯著 名西餐厅Hercules店长兼首席花式调酒师。

所教课程：花式调酒

授课风格：时尚动感，气氛活跃，用自己的满腔热情带动整体学员的学习激情！

学员心声：挥洒汗水，收获喜悦！

导师 赵洋

国家调酒技师、国 家级职业技能鉴定考评员、国家一级调酒师大赛高级裁判员。

授课风格：幽默睿智，优雅而不失苍劲，潇洒且更见细腻，注重培养实操能力，提高学员就业竞争力！

学员心声：认真其实是一种责任！

【教学作品】

【学校概况】

艺德前程工匠学院是国内唯 一一座国际化西式餐饮专业工匠直营连锁院校、为社会培养输送西餐、西点、咖啡、调酒等纵深领域人才的西式餐饮“联邦军校”。由中央电视台、国家旅游局、国家人社局及国家相关教育机构的中坚力量联合扶植成立于2008年，虽独立于任何机构，也拥有着占领绝 对优势资源的强大聚合磁场。

【教育理念】

用心、实用的设计会被留下来最终成为经典，技艺同理，这是那些走捷径的“快时尚”无可比拟的。囊括了世界权威认证、国际全明星大厨及世界冠 军导师的艺德前程讲师团队，一直以“弘扬西式美食文化，培养技艺专修人才”为目标传道授业解惑，研发西点、西餐、咖啡、调酒课程，并以极为严谨负责的关系进行不断实践。多年来，教学规模及培训人次数据均居全国之首。

【教学**】

中国大陆校区每年教学人数上万人次，学员就业率99%，创业成功率高达91%，为所有艺德人提供坚实可靠的**，实现稳定可持续发展。

【环境展示】

【学校优势】

社会价值：1、美食节目作为时下极受欢迎的线上IP，吸引大众们纷纷追捧，央视CCTV-2《厨王争霸》无疑是其中一大IP巨头，而艺德前程就是《厨王争霸》的唯 一指定西式餐饮教育品牌合作伙伴。作为受国家认可的西式餐饮领军院校，历届《厨王争霸》均会邀请艺德前程金 牌讲师授予“专业评委”的称号，与国际首屈一指的米其林外籍总厨同席点评；更值得一提的是，我们拥有《厨王争霸》冠 军总厨及全明星外教的授课使用权，他们定期到校零距离教学授课也是艺德人区别于其它的特享待遇。

2、登堂入室的技艺有时是打破大众眼中难以逾越界限的利器，我们恰好善长于此。以西式餐饮见长的艺德前程是亚太经合组织APEC峰会国宴专家组成员，负责APEC会议的饮食流程及营养指导，晚宴贵宾有国家主席习近平、美国前总统奥巴马，德国总理默克尔等多国最 高领导人，让艺德人在学习期间就已超越同行，实现从业人员的最 高理想。

3、如果你对西式餐饮行业足够了解，你会发现高精尖西式餐饮技能人才十中八九，全部承训于艺德前程国际学校。我们每年向社会输出上万名专业优秀人才，曾经成功培养出了中国第 一位在英国SCAE精品咖啡协会总部受训合格、并获得其签发的国际咖啡师认证证书的学员；第 一家到访法国费里耶尔、博古斯、蓝带烹饪烘熔王国的中国代表团；日本大阪和菜子精品烘熔学院中国战略合作伙伴国际学校；中国旅游饭店业协会会员单位指定西式餐饮教育国际学校等，这就是为什么说艺德前程“隶属于国家、而培养给社会”的有力证明。

【学校文化】

人文风格：搭载着上世纪30年代至80年代的北欧建筑风格，在为学校营造着浓厚西式文化气息的同时，也吸引着无数热爱西式餐饮生活的年轻人。艺德前程的校区大部分是原木设计，这是北欧黄金年代最常见的材质和样式，它们色泽温暖，细节非常人性化；精细木嵌设施之间随处可见偏工业设计的大理石金风格，北欧元祖风格的陈列搭配让人惊喜，并有强大的包容性。咖啡室、烘熔室、调酒室、西餐室等教室和所有以相关教学为主导的设计出发点，顶 级配置的设备器具，沉淀着人文传承的极 致表达。

【教学模式】

艺德前程目前在北京、上海、深圳及瑞典斯德哥尔摩均拥有直属分校，我们坚信在“耳听未来”的当下社会，始终有人在潜心践行“以技艺与品德立足于世”的积极生活。

学校持有前卫的经营形态，并向优秀学员们开放明确稳定的就业方向，相对于原始的人才招揽模式，艺德前程为学员美好前程的安排至此，更加契合年轻次时代人群对于事业前程的三观标准。

【学员风采】