正宗兰州拉面技术培训班

【课程简介】

兰州拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第 一面”。兰州牛肉拉面最早起源于唐代。

【课程说明】

培训时间：9:00-12:00，14:00-18:00

学习**：不限制学习时间。，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止。

【课程内容】

1. 原料的选取，掌握各香料调料的性质；

2. 兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作；

3. 学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面，煮骨汤--调汤--成品;

4. 店面选址及经营管理技巧;

5. 肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养;

6. 店面经营的选址原则、采购途径;

7. 面经营的经营原则、投资预算及风险回避;

8. 长期技术指导，后续技术支持;

【培训过程】

在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。

【作品展示】 

【教学理念】

商丘诚心小吃培训特色小吃职业培训学校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任。“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念，专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广。

本校具有小吃品种齐全、特色的产品，适合各地特色小吃项目学习、我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮小吃培训实战经验，为广大致力于餐饮小吃创业的中小投资者提供专业、科学培训服务。商丘诚心早餐培训学校的这些特色项目即可开固定店亦可流动经营，甚至只须300元，即可实现创业做老板的梦想，商丘诚心小吃培训学校是您创业的。

【问题疑惑】

问：我们学习期间的食宿怎么解决的？

答：吃的解决方案：

在商丘诚心小吃培训中心学习小吃技术期间；我们这每天都培训10多样各类小吃；你都是可以免费品尝的；相互学员可以看到自己做的东西欠缺在哪里；相互提意见；这样你自己品尝就可以吃饱的；因为我们这学习每天都提供材料由师傅手把手的教学员自己亲自动手操作练习做的；不管是多少学员一起学习；我们每天会给每个学习的学员各自提供属于他自己的一份材料；让他们自己亲自实践操作练习的；每次做好的东西自己品尝；这些都是我们这免费的；做出来的东西就足够学员把肚子吃饱了；如果你不品尝吃也不知道自己每次做的是什么口味啊；这样吃的问题就解决啦。

住的解决方案：

住宿的问题是这样安排的；我们分的男女宿舍的；我们这宿舍分为4人间；6人间；8个人间都有的；供我们外地的学员住宿的；住宿环境都是很好的；也是很安全的；24小时都有老师值班的；宿舍里面有空调；卫生间；洗澡间........这些都是我们这免费帮你提供的；不想住我们宿舍的学员我们和附近的宾馆和旅社方价格压的很低的；在30元的普通间-60元的双人标准间都有的；但是这个住宿费用都是大家自理的；我们谈的这些宾馆旅社学员提供一个方便而已；环境都是很好的；安全可靠的；住与不住随便学员自己；仅供学员参考。

问：我们学会了回去开店你们有哪些后期的服务支持？

答：这个肯定是有的；凡是我们的学员我们这会长期的技术跟踪指导服务；店面选址建议支持；开店营销建议服务和以后3年内的技术免费升级服务。

【学校简介】

商丘诚心小吃培训学校是一家集商丘餐饮美食培训，商丘小吃培训，特色小吃培训学校，小吃培训加盟，特色小吃培训加盟，面点培训，早点培训，早餐培训，烧饼培训，烧烤小吃车，油条培训为一体的专业餐饮创业服务机构，也是目前小吃培训行业里实力强的一家，被商丘市劳动局设为商丘定点餐饮培训机构。

【学校优势】

一、百分百实践操作

二、硬件设施

商丘诚心小吃培训拥有技术力量强劲的科研人才和大量的饮食界高素质人才，已为全国各地的创业者提供上万次饮食技术服务，获得大家广泛好评。

三、培训项目全面

拥有多个小吃项目。为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店。

四、雄厚师资力量

我们**百分百实践操作，我们免加盟费，小班教学，现场操作授课，手把手实际操作，*学会为止，所有的技术毫无保留传授给学员。

五、教学**

先品尝学满意再交费，我们**秘制配方全部教给学员，技术不做任何保留。下岗职工，退伍军人，残疾人，特困户 ，应届大学毕业生，学费优惠10%。

六、完善的后续服务**

学员毕业赠送学习培训技术资料，指导学员开店设计，店内装饰、设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务，学员档案严格管理。