商丘桂林米粉专业培训课程

【课程简介】

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

【适合对象】

适合年轻刚大学毕业生，打工年轻人，中年失业人员，下岗职工，妇女，有志青年，不愿打工者，有梦想的人群。

【课程内容】

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导；2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实操讲解：1.桂林米粉的基础知识与经营方法；2. 桂林米粉卤水的配方和熬制； 3. 桂林米粉高汤的熬制； 4. 桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作；5. 脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作；6. 各式桂林米粉制作流程；7. 肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。；8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。

【课程说明】

培训时间：9:00-12:00，14:00-18:00

学习**：不限制学习时间。，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止。

【教学优势】

现场教学技术指导，真材实料操作，不控制原料设备，，技术支持与咨询，随到随学，名师团队指导，8th专注餐饮教育，学员遍布全国100+城市。

【作品展示】

【学校简介】

商丘诚心小吃培训学校是一家集商丘餐饮美食培训，商丘小吃培训，特色小吃培训学校，小吃培训加盟，特色小吃培训加盟，面点培训，早点培训，早餐培训，烧饼培训，烧烤小吃车，油条培训为一体的专业餐饮创业服务机构，也是目前小吃培训行业里实力强的一家。

【学校环境】 

学校环境

学校环境

【问题解答】

问：你们培训的项目需要多少钱？

答：我们不是做加盟的不需要什么加盟费；管理费等一些的杂七杂八的费用；我们是以培训技术传授配方为主的；也就是说把你所需要的项目的一整套技术传授给你们；这个和加盟是有区别的；现在但凡清醒的人一般都不会去选择加盟的；加盟一个是费用高，最重要的学不到里面的核心配方；以后你们开店所需要的材料必须要从这个总部采购；这些的材料在经过他们的改头换面以后会高于市场上几倍的价格卖给你们；而且你还要长期的支付高昂的物理费用；你回去开店还必须从他们采购；你不从他们那采购原料那么你就做不出那个味道了；因为你当时学的时候这些都是不教你们的；他们都是整合成了一个混合的东西给你们发过来的；你根本就无法知道里面到底是哪些东西配出来的；一旦加盟了；那么你就被人家牵着鼻子走了；就是涨的再高的价格；你想开店把口味做出来那么你也必须要买；你赌气不买那么就也就只有等着关门了；再说个难听点的；如果是哪天你的这个加盟商家改行了；那么你就将也受到牵连；你也就要改行；因为你的主要原材料的进货渠道掉啦。

问：以后回去开店材料要到你们那采购吗？

答：不需要；材料各地市场都可以买到；我们的学员在我们这学会了以后；都可以在自己当地市场把所需要的材料采购到；自己在家就能把东西做出来了；以后自主经营；材料不受任何人的控制和垄断；我们会无保留的把里面的配方全部的传授给每个学员；从而为你省下了中间的采购环节和高昂的物流费用。