天津韩式裱花蛋糕培训班

【课程内容】

多种花卉、立体浮雕、花边、抹面、调色、新韩式重油蛋糕坯体、成品组装等

1、韩式奶油霜及裱花豆沙霜的制作方法

2、韩式豆沙糖皮的制作方法

3、奶油霜的抹面技巧、豆沙霜抹面技巧

4、蛋糕调色、配色技巧

5、如何正确使用裱花嘴裱花袋

6、裱花嘴的使用及每种角度的变化

7、裱花花卉、立体浮雕

五瓣花、叶子、至诞玫瑰、轮锋菊、珍珠梅、树莓、小菊花、摩铁玫瑰、庭院玫瑰、奥斯丁玫瑰、芍药花苞、芍药花、牡丹、康乃馨、含羞草、花枝、蓝莓、轮锦葡花苞新韩式重油戚风蛋糕坯体全程制作。

8、制作毕业作品，独力创意韩式蛋糕一款

【课程安排】

工作日班，学期10天

上课时间：8:30-16:30

提供两餐

【老师介绍】

郭宏    烘焙师

天津西莎烘焙培训学校韩式裱花培训师

2015年“烘焙中国一立高杯”中国烘焙技术邀请赛中，荣获“装饰蛋糕造型创意奖”擅长：创意蛋糕、裱花韩式裱花

教学语录：让学员在学习的过程中，青出于蓝而胜于蓝是我们每一位教师的使命

自我评价：乐观、亲和、认真、踏实。

2008年在上海85℃实习入行

2011年苏州美佳美心西饼屋技术总监

2014年赴韩国深造进修

2015年天津西莎烘焙学校韩式裱花讲师

高彤    裱花师

天津西莎烘焙培训学校裱花慕斯老师

2016年第二届松下烘焙大赛上海赛区荣获“松下烘焙大师”称号

擅长：各种裱花制作，陶艺，花式，欧式，十二生肖制作

教学语录：宁可一招精，不可万招会，脚踏实地，坚持不懈的追求细节的完美

自我评价：业精于勤，有事者事竟成

2010年进入烘焙行业

2011年前往上海学习翻糖技术，艺术蛋糕

2012年南京市麦香园技术总监

2015年南京市金陵饭店创意蛋糕师

【学校介绍】

西莎烘焙是天津专业的西点学校，落于天津市津南区葛沽镇——目前共有两所独立教学培训机构，占地面积500平米，全国青年较佳创业实践基地。旗下拥有四家烘焙实体连锁店面的专业西点职业培训学校。

学院自办学以来学校始终把“诚信办学、服务社会”定为立校之根，将”求实笃行、开拓创新”视为立校之本。采用实践与理论的相结合，技能培训与素质教育的同步教学理念。目前已经形成了以培养中、技能人才为主，集职业教育、创业协助、资格鉴定、就业服务为一体的完善办学体系。

西莎烘焙西点职业学校创办于2014年，在短短的三年时间里快速猛进发展，立足于当前市场。目前已对外开设六大专业培训项目，毕业学员上千余名。师资力量雄厚组织了一条德才兼备的专业师资团队，教学设施完善，环境优雅。本着“高标准，严要求”的认真负责态度**每位学员都学有所成，满载而归。

【教学优势】

1、天津西点学校针对毕业生、技能提升、自主创业、下岗就业等人群开展学期短、见效快、全天实践操作练习，，学不会免费延长，终身免费复修课程。

2、从天津蛋糕培训班毕业后颁发西莎的结业证书和认证的西式面点师中级证书。

3、天津西点学校终身负责分配工作百分百安排就业推荐单位有（法颂，巴黎贝甜，津乐园，向阳坊，85度，味多美等）中蛋糕店**学员高薪就业。

4、在天津西点培训学习过的学员，支持并协助学生开店创业，后续原材料采购、设备、柜台、包装、开业产品制作等学校将免费服务。

【学员风采】