【课程内容】
WSET四级烈酒课程概述
白兰地对比品鉴:法国白兰地、西班牙赫雷斯白兰地、法国干邑、法国雅文邑
威士忌对比品鉴:美国波本威士忌、加拿大威士忌、爱尔兰威士忌、日本威士忌
朗姆酒对比品鉴:白朗姆酒、金朗姆酒、深色朗姆酒……
利口酒对比品鉴:橙味力娇酒、咖啡力娇酒、椰子朗姆配制酒、樱桃白兰地利口酒……
特色酒款品鉴:意大利格拉帕酒(Grappa)、苹果白兰地、苦艾酒、金酒、龙舌兰、伏特加……
鸡尾酒DIY:现场提供鸡尾酒调配工具,自己创作调配鸡尾酒。
【课程亮点】
划重点必喝酒款
日本山崎12年单一麦芽威士忌
法国白雅文邑(Blanche Armagnac)
有句话这么说:“干邑是给世界的,雅文邑是留给法国人的。”可见,同是白兰地,雅文邑在法国人心中的地位之重。在雅文邑中更为特别的是白雅文邑。白雅文邑是指蒸馏后未经橡木桶陈年的透明色雅文邑,国内并不常见。
西班牙赫雷斯白兰地(brandy de jerez)
西班牙南端的赫雷斯(Jerez)产区以生产“装在瓶子里的西班牙阳光”的雪莉酒而闻名,该产区同样出产闻名世界的白兰地,它们被称之为“雪莉白兰地”(Brandy de Jerez)。雪莉白兰地的特色在于它必须在装过雪莉酒的橡木桶中陈年,并且在陈年雪莉酒使用的索雷拉(Solera)系统陈年。
法国苦艾酒
这种被称为“绿魔鬼”的酒,无数艺术家对其趋之若鹜,传说当年梵高喝了苦艾酒后创造出举世闻名的《向日葵》,有轻微致幻作用的苦艾酒曾在瑞士被取缔过很长一段时间,这种酒一旦加入水,酒液里不溶于水的物质会析出,酒液变得浑浊,这个现象称为:louching.
【学校简介】
978葡萄酒学院是全国酒类连锁品牌“978酒坊”旗下的提供给葡萄酒爱好者学习交流的平台,是东莞家也是目前一家WSET官方授权的授课机构,目前共拥有5名WSET三级认证讲师,团队在中国第五届葡萄酒盲品大赛中荣获全球总决赛第7名。
978葡萄酒学院为爱酒人士提供从葡萄酒入门、到WSET各级进阶专业培训,门店运营管理培训,销售培训等全系列培训,每期课程报名人数爆满,助你轻松从菜鸟变专家。
【师资力量】
978酒坊旗下的978葡萄酒学院,讲师团队均为WSET国际认证中级以上水平,其中WSET国际认证讲师共有5人,该团队在中国葡萄酒第三、四届盲品大赛中获得前24强,在第五届全球总决赛中获得第7名。
黄沛洪老师
WSET 官方教师资格认证(Educator Training Program)
WSET国际认证品酒师
WSET Diploma在读
中国第三、四届中国葡萄酒盲品大赛前20强
中国第五届葡萄酒盲品大赛全球总决赛第7名
【教学优势】
1 、WSET二级葡萄酒与烈酒认证课程适合任何需要用全面而基本的产品知识来加强其职业技能的人。例如,从事顾客服务和酒店的销售部门、零售业和批发业的人员。
2、在讲授知识点的过程中,会通过亲身品、嗅、看、读来加强英文品酒词汇的记忆和表达,同时可以提高学员了解酒款信息的能力,也能为报读WSET三级课程打好基础。
3、目前我们是东莞市一间WSET官方授权的授课机构
【考试须知】
1、笔试,时长为1个小时;
2、50道选择题,正确率达55%或以上即为合格
3、考试时间待定(一般为课程结束后的30-40天)
4、考试通过后将获颁证书和徽章
【教学环境】
学员点评
100%满意度
978葡萄酒学院
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
邹*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师负责认真培训学员们
2020-04-29
谢谢