厦门日本料理全能培训班

【课程前景】

现在人们生活水平高了，各种富贵病例如高血压和糖尿病等也年轻化了，许多人都开始重视营养、健康，这就让清淡原味的日本料理受到了人们的追捧和喜爱。各地的日本料理点如雨后春笋般开业，但是人们也对日料有了更高的要求，既要味鲜、形美又要美观多样。一个擅长花式寿司的日料师傅，可以称得上是日料行业的金领。

【课程内容】

日料工艺与流程：日料概论、常用原料及加工、日式酱汁调制、设备工具的使用、盛装器皿知识、装盘艺术、刀工与寿司收卷手法等。

寿司：箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、握寿司、散寿司等。

刺身：鱼类刺身、生鱼子刺身、螺蛤类刺身、鸡肉刺身等。

天妇罗类：海鲜类天妇罗、蔬菜类天妇罗、禽畜肉类天妇罗等。

蒸物：日式杂菌鸡肉炊饭 、酒蒸蛤蜊、茶碗蒸等。

拼盘与器皿：日式刺身拼盘、日式寿司拼盘等。

【创业指导】

市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。

【职业规划】

培养能够适应星级酒店、日本料理餐厅的日料制作和独立创业的一线人才。

【颁发证书】

本校《毕业证》

省厅《上岗证》

【课程时间】

60课时

【作品展示】

【学校简介】

福建华南职业培训学校（华南厨师学校）——省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造厨师厨师教育领军品牌、具有公信力职业教育品牌，培养稀缺型实用人才。

【教学环境】

【教学优势】

硬件设施+名师团队

同步国际化标准建设的西餐一体化教室

名师团队指导教学

全程多媒体同步直播

每分每秒都是情景实战教学演练