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【课程介绍】
麻辣香锅是近年来流行起来的一种吃法，其具有的麻、辣、干、香等特点非常独特，属于川渝风味。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。
【培训内容】
1、香辛料的作用及分类、选料及加工；
2、香锅调味酱、麻辣酱制作；
3、香辣风味酱、豆豉香酱制作；
4、麻辣香锅料油等的制作；
5、素菜的处理方法与技巧；
6、麻辣香锅及处理方法。
【作品展示】
【培训时间】
上午9:00至下午18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学或每个礼拜六礼拜天学习），学习时间一般为3-4天左右，每个人的接受能力不一样，视个人学习能力而定，、学会为止。
【师资介绍】
曾师傅
特色美食导师
简介：出生于海南，曾在多年加盟品牌担任过厨师长，凭借着多年经验，不断的研发各种美食，现任华南小吃培训美食导师、擅长：广东肠粉、原味汤粉王、萝卜牛杂、南京鸭血粉、重庆酸辣粉、章鱼小丸子、铁板豆腐等。曾师傅性格温和，技术，得到了许多学员的十分满意评价。
【教学优势】
1、教学方式
专业基地培训，理论结合实践，学员以真材实料操作为主
2、后期服务
免费提供技术升级服务，免费提供原材料设备购买供应渠道
3、经验丰富
20年行业培训经验，拥有数名精英师研发餐饮技术的团队
【教学环境】
【关于学校】
深圳华南食府餐饮培训品种多，制作精巧，投资小！回报高！目前在国内外已有数万人成功创业。民以食为天，餐饮业注定是永恒的朝阳行业，历来是投资的热点行业，我们以诚信立足社会，坚持互利双赢的原则，靠特色和优质教学创立品牌，打造餐饮界全新平台广！
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