南昌正宗四川酸辣粉技术培训班

【美食简介】

重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃，是重庆人的爱。主粉由红薯，豌豆按佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。口味偏重，以酸辣为主。

（酸辣粉美食成品）

【培训内容】

1.加工设备使用及用具的购置。

2.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

4.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

6.复习制作技术，独立完成产品的制作。

7.酸辣粉的设备、用具、材料、调料的采购渠道。

8.食材与酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方。

【学员风采】

【关于我们】

南昌食顶香餐饮管理有限公司是一家专业小吃美食培训中心，培训内容包括：南昌特色粉面,瓦罐煨汤,湖南飘香面馆,正新小吃,潮汕营养粥,卤肉(菜)，煎饼果子，诸葛烤鱼，沙县小吃，土家酱香饼，千层饼，南昌水煮，烧烤，烤面筋，油炸小吃，早餐包子，酸辣粉，麻辣烫，猪头排，现磨豆浆，小龙虾，臭豆腐，寿司，火锅等上百种特色小吃，只有你想不到的,没有我们做不到的，欢迎先参观了解,品尝口味,满意后再学,郑重**:一次性收费,中途不乱收学费，随到随学，，学会为止.

食顶香**：

一：学员学习前请先实地考察，参观；

二：学习期间吃住免费；

三：不收学费以外的任何一分钱（配方资料费，练习材料费等任何名目的费用）；

四：确保一对一教学，确保学员亲手操作,掌握核心技术；

【利润分析】

高汤0.4元+粉条0.3元+【花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+保宁醋，共约1元】+【一次性碗、筷子、调羹，共约0.5元】全部成本共约2.2元。

假设一碗酸辣粉销售价格为5元，那么利润就有2.8元，如果销售价格是6元，那么利润就是3.8元。

如果您能卖100碗酸辣粉，每碗以5元计算的话，利润就是280元，一个月就是280×30天=8400元。