苏州披萨培训班

【培训对象】

有经验者或零基础者都可学习，针对独立特色的披萨店、创业及意式餐厅课程的学员，内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性西方饮食特色。

【培训目标】

系统掌握披萨的基础知识，并能在基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任披萨师的工作和独立开店的能力。

【培训时间】

学习7天，随到随学，循环情景化教学，一期学不会免费重新学习。

【培训内容】

披萨的制作，设备的操作与保养，选购要点；披萨原料的辨别与特性、运营与维护。

【课程安排】

1. 理论课程：披萨行业概括，设备知识介绍。

物料讲解，产品技术介绍。

面团发酵管理，披萨烘培讲解。

2. 节课时

披萨的分类及工具的使用方法。

第二节课时

手工制作速度提升、手工制饼美化。

3. 12款披萨产品标准培训、烘烤知识培训、果香四溢披萨、意式培根披萨、美式精选披萨、超级披萨、田野风光披萨、榴莲披萨、夏威夷风光披萨、 芝士水果披萨、奥尔良鸡肉披萨、海鲜荟萃披萨、玛格丽特披萨、意式火腿蘑菇披萨

4.  铁盘披萨培训、发酵、出品培训

5.  浓汤产品、器具使用，温度时间的掌控

意式蔬菜汤、奶油蘑菇汤

6.  几款意大利面产品标准培训、知识培训、种类，分类及食材搭配

1.经典番茄意面

2.意大利肉经典酱面

3.意大利海鲜意面

4.黑椒牛柳炒意粉

5.茄汁蔬菜面

6.蘑菇培根白汁意面

7.咖喱肉酱面

7.  食材的选择、沙拉的搭配、沙拉酱的调配

茄汁海鲜饭、咖喱鸡肉焗饭、黑椒牛肉焗饭、凯撒沙拉、水果沙拉、蔬菜沙拉

【学员作品】

【特赠课程】

1.营销课

2.设备原料进货渠道

3.市场分析

4.020新型营销概念

5.店铺5s管理

6.迅速回笼资金

【学校简介】

苏州米可隶属于苏州可米可餐饮管理有限公司，是一家技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构，苏州可米可餐饮管理有限公司创办了苏州米可国际西点学院 ，主要培训西点、奶茶甜品、咖啡、烘培等课程......情景化教学、国际化教学标准、专业的硬件设备，经验丰富的一线专业老师，手把手的教学，**教学质量，让你感受我们专业的教学设施，学院坚持以“专业”、“专心”、“专注”的办学理念，遵循“品牌发展”、“专业学校”，合作共赢的办学宗旨。