杭州早餐综合全能培训班

【早餐市场背景】

早餐是中不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。中国人的早餐在北方显得比较简单，其实也已经很丰富了，我们吃的都比较可口。各地有各地的特色，包子和豆浆是普及的，南方人则有吃早茶的习惯。也有的地方的人常吃面条、各种河粉、米线，口味比较重，酸辣或者麻辣的都有。

中式早餐标准配置：豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼（北方）；河粉、烧麦（南方）。

【培训内容】

包子类：鲜肉大包、梅干菜肉包、素三鲜包、萝卜丝包、青菜香菇包、雪菜包、豆沙包、粉丝包、小笼包；

馒头类：刀切馒头、杂粮馒头；

花卷类：葱油花卷；

粥汤类：稀饭、八宝粥、胡辣汤、豆浆、豆腐脑；

干食类：油条、拌粉、拌面；

不限制学习时间，，学会为止，一般学习3-7天，根据学员接受能力而定。

【教学安排】

实际操作：

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；

3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：

1、专业老师的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、免费传授开店技巧与经营方法。

【创业方向】

就按居民区随便租个门店（杭州农名房一般在700元/月，面积15-20㎡），夫妻俩就可以开，早餐一人低消费4元，每天200人流量，共计：4元×200人=800元，刨除各种成本300元，净利润：800元-300元=500元，月净利润：500元×30天=15000元，年利润：15000元×12月=180000元，再加上豆浆、豆奶等其他的，一年净利润20万是没有任何问题的！这边学员基本上年利润率都在18w-20w之间

【师资力量】

【机构简介】

飘飘香小吃培训隶属于杭州奇胜教育咨询有限公司，围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务

不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体

的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。

多年来，企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国具投资价值的连锁品

牌”、“信赖连锁企业”、“中国具投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。在瞬息万变

的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。

每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹，一分耕耘一分收获。人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出的文

化、诠释着帮助客户的成功是我们的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。作为绿色餐饮的倡导者，严

格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮，为身边的每

一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境，搭载更多梦想，帮助创业者走向成功！