广州品酒师德国葡萄酒品鉴培训课程

【课程内容】

一场从北至南，从村庄到特级葡萄园(GG)的德国品鉴，了解德国各个产区的风格，最 新的分级制度......读懂德国多一些！

1、德国葡萄酒最 新法规等级

2、PDO的级别划分与VDP的等级

3、德国主要产区的种植与酿造

4、德国主要品种及其特征

【酒单详情】

Ulrich Langguth Riesling 3 Terraces 2018

雾都庄园梯田雷司令干白（Mosel 莫泽尔）

Muller-Catoir MC Riesling Dry 2018

穆勒花园美夕雷司令干白 （Pfalz 法尔兹）

Peter Jakob Kuhn Jacobus Riesling 2019

雅歌庄园杰克雷司令干白（Rheingau 莱茵高）

Weingut Bernhard Huber Malterdinger Spatburgunder 2018

白虎庄园玛丁黑皮诺干红 （Baden 巴登）

Rudolf Furst Burgstadter Spatburgunder 2018

鲁多王子庄园伯格黑皮诺干红（Franken 弗莱肯）

Ulrich Langguth Riesling Gourmet off dry 2019

雾都庄园佳肴雷司令半甜白（Mosel 莫泽尔）

Ulrich Langguth Piesporter Gunterslay Riesling Auslese 2019

雾都庄园巴赫园逐串精选雷司令甜白（Mosel 莫泽尔）

Prinz von Hessen Winkeler Hasensprung GG 2017

河神王子庄园兔跃双吉特级葡萄园干白（Rheingau 莱茵高）

【课程介绍】

2021年9月24号，第73届德国葡萄酒皇后评选落下帷幕，来自巴登产区（Baden）的Sina Erdrich荣膺后冠，来自法尔兹产区（Pfalz）的Saskia Teucke以及阿尔产区（Ahr）的Linda Trarbach分别获选德国葡萄酒公主。在接下来的一年时间里，葡萄酒皇后与公主将会参加数百场德国葡萄酒的宣传推广活动。这项起源于上世纪三十年代的赛事，如今为德国葡萄酒的前进步伐增加了一丝浪漫的魅力。

从古罗马帝国时期便开始了葡萄种植与酿造的德国，拥有着无可比拟的优良传统和独特风土，在消费市场上却一直叫好不叫座。好在德国葡萄酒协会一直不遗余力的通过各类推广活动（例如“Riesling Weeks 雷司令周”），让消费者们最 大程度的享受到来自德国葡萄酒的乐趣。

更加值得称赞的是，做为旧世界最古老的酿酒国之一，德国葡萄酒更新的步伐却从不滞后，截止至今年，德国葡萄酒的法律法规紧跟时代日趋完善，并可以在德国的葡萄酒里找到有机种植，橙酒，甚至自然酒等各类风格。而德国的法定葡萄品种，红的至少有15个，从本土的黑皮诺（Spätburgunder），多芳德（Dornfelder )到国际化的赤霞珠，西拉等均有种植，白葡萄品种至少18个，除了顶顶大名的雷司令，西万尼（Silvaner），国际化的霞多丽，长相思也是应有尽有。

【德国葡萄酒产区介绍】

5个区域出产日常餐酒（Deutscher Wein）

8个日常餐酒次产区（Simple Deutscher Wein）

19个大区级别（Landwein）

13个优质葡萄酒产地（Qualitästwein）

6个高级优质葡萄酒等级（Prädikatswein）

4个产地等级（Protected Designation of Origin）

200多家名庄联盟（VDP）

德国葡萄酒的规定延续了严格，精细的德国血统，让各个产区有着更准确的风土表达，让葡萄酒的品质更高更好，消费者的选择则更加恰当。

【机构简介】

逸香国际葡萄教育，成立于2004年3月，是全国学员突破15万的综合性葡萄酒教教育机构，致力于推动葡萄酒文化的发展，提供全方位的、多体系的国际化葡萄酒教育培训和认证，对国内葡萄酒文化发展及葡萄酒教育事业产生了深远影响。

逸香在中国独立研发出具有自主知识产权的ESW国际品酒师认证课程；

逸香在中国引进ISA国际侍酒师联盟认证课程，并成为中国总代理；

逸香在中国引进并开课教授英国WSET葡萄酒与烈酒课程；

逸香在中国自主研发了中国葡萄酒产区课程，为全球率先解码中国葡萄酒“基因图谱”；

逸香是巴罗萨、罗讷河谷、纳帕河谷、格鲁吉亚葡萄酒协会等20余家海外产区协会在中国官方授权培训机构；

逸香还有丰富的国际盲品课程、葡萄酒达人课程、企业定制课程及酒会活动等针对不同人群和目标的个性化定制课程及服务，满足客户全方位需求；

逸香在中国开放全系列讲师认证课程，为行业输送全能型讲师人才；

逸香开创了国内专专业化、标准化、职业化、系统化的葡萄酒课程体系，成功与中国农业大大学、西北农林科技大学等众多高等字府及険院校合作办学，并在北美成立海外研发中心。

【机构环境】

【公司愿景】

全球的葡萄酒教育平台

【公司使命】

推动葡萄酒文化在中国的发展，推动中国葡萄酒在全球的发展

【公司价值观】

创新、诚信、激情、责任

【发展战略】

打造集教育、门户、娱乐、消费、移动互联于一体的葡萄酒生活

逸香拥有一支出色的葡萄酒专业国际认证讲师团队

云集了行业知名讲师，如WSET Diploma获得者,ISA位授权讲师，WSET位授权讲师，外交部涉外葡萄酒品鉴和礼仪顾问以及葡萄酒大赛评委等，为众多学员提供了全面、丰富、专业又紧跟世界葡萄酒趋势的培训内容。