【培训对象】
零基础学员,社会人士,以后想自主创业开店的学员
【课程介绍】
盐焗,将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹,埋入烤红的晶体粗盐之中,利用盐的导热的特性,对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。
【学习内容】
传授品种有: 客家盐焗鸡,客家盐焗鸡爪,客家盐焗鸡翅,客家盐焗鸡腿,盐焗猪耳,盐焗鸭掌,盐焗乳鸽,白切鸡,手撕鸡等各种盐焗手法和腌制等
【工艺流程及特点】
工艺流程:选料→腌制→包裹→埋入热盐中焗制→装盘
特点:皮脆骨酥,肉质鲜嫩,干香味厚。
【作品展示】
【优惠政策】
1、 各班均可随到随学,持身份证或其它有效证件报名,报名后不改班、不退费。
2、 公司有男、女学员宿舍,提供热水冲凉,被子、无线上网、电视,中餐、晚 餐、空调,吃住20元,空调房加收10元。
3、 周一到周六每天上午9点-12点,下午2点-5点教学(学员亲自动手操作,老师指导、示范)周日休息,有老师值班(节假日不休息,正常培训)
4、 下岗职工、现(退)役军人、伤残人员、特殊困难户可凭相应证件按10%优惠学费
5、 多学一个班优惠100元现金,所有优惠只能任选一项。