【课程介绍】
生日蛋糕培训班20天针对0基础,对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣的学者,从蛋糕裱花制作的基础知识到能快速独立制作各款奶油蛋糕精美呈现。刘清独特实战教学模式,学员全程实操学习,精准定位店面实战技术,20天,完成各式生日蛋糕!专门结合蛋糕店特别新产品实战!完全胜任蛋糕店做蛋糕技术需要!
【课程内容】
生日蛋糕基础班
1、奶油蛋糕的各种类划分、奶油的操作注意事项、蛋糕的创意与装饰、分类、布局、颜色的搭配技巧、奶油蛋糕各种材料的介绍、各种工具设备的认识使用技巧;
2、各种胚型的制作技巧:直胚的运用、直胚的厚薄度操作技巧、直胚挤的手法、直胚侧面抹垂直方法、直胚收顶部和巩固整体操作、直胚练习一刀收并熟练;
3、圆胚的运用、圆胚挤和拉弧的手法、软刮片的拿法及注意事项、圆胚收顶部的技巧、圆胚注意事项;
4、方胚的运用、方胚的侧切、方胚挤和左右摆动的手法、方胚刮板垂直技巧、方胚由外往里收平法、方胚抹刀由上往下切手法、方胚注意事项;
5、心型胚运用、心型胚两边大小一致技巧、心型胚心尖突出技巧、心型胚挤的手法、心型胚侧面光滑技巧、心型胚收底部技巧、心型胚注意事项等技术练习及考核;
6、花边练习:各种花嘴的角度、花边制作常用的手法、花边的样式、
7、曲奇边:学会曲奇边绕的手法、曲奇边形状技巧、曲奇边力度技巧、曲奇边花嘴朝向操作、曲奇边花嘴的角度操作;
8、曲奇玫瑰:学会曲奇玫瑰悬空绕圈的手法、曲奇玫瑰顶部和侧面圆润操作技巧、曲奇玫瑰收尾注意事项;
9、贝壳边的推挤收手法、贝壳边的特点、贝壳边的操作、贝壳边的力度技巧、贝壳边的花嘴朝向操作;
10、花瓣边:花瓣边上下推动的手法、花瓣边下宽上窄的手法、花瓣边掌握花嘴的角度和朝向、花瓣边整圈圆润操作技巧;
11、水滴边:水滴边的挤和拉手法、水滴边端正技巧、水滴边花嘴角度垂直力度操作、水滴边间距均匀操作技巧;
12、飘带边:飘带边左右推动手法、飘带边的特点操作、飘带边的操作注意事项、飘带边的形状技巧、飘带边的力度技巧、飘带边花嘴朝向的注意事项;
13、扭结边:扭结边挤和横绕方法、扭结边的间距技巧、扭结边的花嘴角度、扭结边花嘴悬空操作;
14、花卉练习:花卉制作须知、花卉制作手法、花卉上色方法、花卉工具的选择;
15、玫瑰花:找准花瓣的起点和落点位置、玫瑰花收尾圆润技巧、玫瑰花包心的技巧、玫瑰花花瓣的操作注意事项;
16、康乃馨:康乃馨左右摆动的手法、康乃馨的间距技巧、康乃馨花嘴角度倾斜制作、康乃馨操作的注意事项;
17、五瓣花:五瓣花挤推收手法、五瓣花圆润操作技巧、五瓣花的长度宽度注意事项、五瓣花花心的技巧;
创意生日蛋糕成品班
真胚成品蛋糕制作:各种成品蛋糕制作、工具准备、材料准备、注意事项
1、数字蛋糕工具及材料准备、数字蛋糕的注意事项
2、艾素糖蛋糕工具及材料准备、艾素糖蛋糕注意事项
3、艾妃尔芒莓工具及材料准备、艾妃尔芒莓注意事项
4、芝士转印工具及材料准备、芝士转印注意事项
5、3D打印蛋糕工具及材料准备、3D打印蛋糕注意事项
6、猪鼓励工具及材料准备、猪鼓励注意事项
7、星球蛋糕工具及材料准备、星球蛋糕注事项
8、比基尼工具及材料准备、比基尼注意事项
9、草莓蛋糕工具及材料准备、草莓蛋糕注意事项
10、寿桃蛋糕工具及材料准备、寿桃蛋糕注意事项
11、独角天使工具及材料准备、独角天使注意事项
12、双层蛋糕工具及材料准备、双层蛋糕注意事项
13、甜蜜爱人蛋糕工具及材料准备、甜蜜爱人蛋糕注意事项
14、水果蛋糕工具及材料准备、水果蛋糕注意事项
15、小汽车蛋糕工具及材料准备、小汽车蛋糕注意事项
16、方形蛋糕工具及材料准备、方形蛋糕注意事项
17、芭比蛋糕工具及材料准备、芭比蛋糕注意事项
18、巧克力淋面蛋糕工具及材料准备、巧克力淋面蛋糕注意事项
19、6寸淡奶油蛋糕工具及材料准备、6寸淡奶油蛋糕注意事项
20、告白气球 (颜色的知识)工具及材料准备、告白气球 (颜色的知识)的注意事项
【课程设置】
学习时间:共20天
学费原价:7998元
优惠价:以预交定金200元为准,可再享受活动价格6998元
限15位名额,不接受内部预留,以定金为准。
【宿舍安排】
宿舍标准:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,房间配备床上用品、桌椅、热水器、空调等设备,办理入住宿舍时需交200元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。
1、住宿费用:12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水电费用:6元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、统一加热饮水机等;
3、配套增加空调每天仅收取电费10元。
以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。由于在地铁口,宿舍床位非常紧张,如需入住宿舍,需提前向学校提交宿舍床位申请。
【师资力量】
【教学优势】
一 流的硬件设施是提高教学质量的有力**。我校以拥有近五千平米的教学场地而遥遥领 先于全国其他的培调机构学校内全部为多媒体授课教室。多间西点教室,为学员提供了良好的学习环境。先进的机器设备确保100 %教学实操。
【教学现场】
【学校优势】
位于广州市中心,车陂地铁口旁边,黄金地段,整栋大厦宽敞明亮,配套设备一应俱全,是同行业规模大、教学办公条件好的,由于位于市中心地铁口、BRT快速公交车,交通非常方便,又是传统广州商业中心,易初莲花购物中心,潮流前线时尚城,肯德基,摩登城,影视中心,近在咫尺,让学员学习生活非常方便。与一般培训机构在郊区不一样,让学员更能进一步体会产品经营的潮流,繁华地段,见多识广,让学员更懂得制作新产品跟随城市潮流,更懂得品牌地段的重要性。
【就业**】
100 %就业! 直通名企 高薪工作。
学员点评
96%满意度
刘清西点蛋糕培训学校
综合
环境 : 4.8师资 : 4.8教学 : 4.8
文*麟
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
学校学习环境很好,学校离地铁站很近,上课一人一个机器,实操课很多,遇到操作不对的情况。老师会很耐心的一对一指导。
2024-01-16
周*姐
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
环境很好,老师也十分的热情
2023-03-21
肖*珠
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
学习了几个月,学校教学质量很好,老师也很认真负责
2022-10-22