兰州酿皮培训课程

【课程介绍】

兰州酿皮是一种来自中国甘肃省兰州市的特色小吃。它以当地独特的制作工艺和原料而闻名，具有浓郁的地方特色。

【培训内容】

1、兰州酿皮的原材料选择、调味料的选择、各种配菜的选择

2、兰州酿皮的保鲜保存方法、配菜的预处理方法、拌料的准备

3、兰州酿皮的制做标准、分量和配菜把控、调味酱料的制作

4、兰州酿皮的蒸制技巧与火候的掌控、凉皮过凉的技巧、配菜的分量和搭配比例

5、兰州酿皮的卖点与销售技巧、店面选址指导、店铺管理运营指导

【操作流程】

1.专业老师一对一的对食材的制作技术与技巧的讲解与演示。

2.陕西凉皮的制作技巧要点、酱料口味的掌控等讲解。

3.学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

4.自己操作所有流程,制作出成品，老师旁边检查指导。

5.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【教学优势】

1. 连锁小吃培训

连锁小吃实训机构遍布全国各地目前我们已经拥有多家分支机构

2. 现场实操教学

现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习，学会为止

3. 业界丰富经验

多年专注小吃餐饮实训，品牌够大，学员够多，经验丰富，机构遍布全国

4. 正宗技术配方

拥有 1000人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教

5. 热门开店项目

已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

6. 选址开店课程

定期在金凌美食总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班

【校区环境】

昆明校区

合肥校区

【学校简介】

金凌美食培训学校成立于2000年，是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。目前学校共有【合肥校区】【昆明校区】【贵州校区】【长沙校区】【南京校区】【杭州校区】等10余所校区，占地800余亩，拥有教师80余人，其中烹饪老师24人，讲师8人，常年培训学员10000余人。学校拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习。

办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以【特色小吃培训】、【厨师烹饪培训】、【早点面点培训】、【西点烘焙培训】、【咖啡饮品培训】五大专业为导向。

办学至今共为社会培训和输送近10万多名技术人才。在行业内具有很好的口碑;同时也是职业技能签定证书指定考核单位;中国餐饮技能培训受欢迎单位;中国烘焙受欢迎培训机构;中国轻工业联合会指定培训基地;安徽A级重合同守信用单位;我校以雄厚的师资组合，打造非传统市场培训学校，为行业输送各类优秀人才，并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。

学校先后被授予‘’诚信建设先进单位““全国就业杰出贡献单位”，并安徽电视台、合肥晚报、新安晚报、安徽网万家热线等媒体单位合作。我校编辑出版多本美食教材专著，如《营养早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品寿司200例》、《味蕾的诱惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盘雕刻》等经典作品。

金凌美食培训学校作为餐饮培训先锋，创业者的坚实后盾。凭借餐饮技术研发与品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，建立起庞大的餐饮培训服务网络，为广大餐饮创业者提供更新的、更快的、更专业的、更全面的、更科学的技术培训和创业服务。

学校成立多年来一直以“探寻时尚经典，缔造健康美食”的理念，一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。为“传统与时尚，美味与健康”，不懈努力。金凌美食学校倡导“传统与时尚，美味与健康”完美结合，把美食制作推向简易和标准化的新高度，让每一个人都会做美食，使客户达到零风险创业，创造高回报的价值，真正达到共赢。

郑重承诺：采取小班培训，所有产品均由学员亲自动手操作，一期不会下期免费再学。下岗工人、贫困人员、残疾人凭有效证明均可享受优惠!

【品牌历程】

2000年，金凌美食培训学校成立

2000-2004年，金凌美食培训学校先后被授予“安徽省优秀教育培训机构”、“全国就业杰出贡献单位”，与安徽电视台、合肥晚报、新安晚报、安徽网万家热线等媒体单位长期合作。

2004-2008年，金凌美食培训学校编辑出版多本美食教材专著，如《营养早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品寿司200例》、《味蕾的诱惑-烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盘雕刻》等经典作品。

2008-2018年，先后成立江浙皖、云贵川、湘鄂赣等校区

2018-2022年，先后注册卤九州、真煮丹、茶百岁、聂大师烧烤、金米其、凌记面馆等加盟商标