广州ISO22000\HACCP食品安全管理体系内审员

【培训对象】

食品相关企业及其相关单位的负责人；

食品企业质量管理人员；

正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

有意深入了解HACCP体系的人员

企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

希望了解并从事相关工作的人员

【培训目标及收获】

1、正确理解和运用体系标准知识

2、掌握内部审核基本技能

3、了解体系建立及管理基本流程

4、有效提升职业效能及专业素质。

▲通过培训，您可以做到：

掌握审核标准的要求与应用;

‚编制审核计划;

ƒ编制检查表;

④判断不合格项;

⑤评价体系;

⑥编写审核报告;

⑦验证纠正措施;

⑧主持首末次会议

【培训内容】（包括但不仅限于）

单元 ISO22000食品安全基础知识及理念

ISO22000的产生背景和发展现状；

导入ISO22000的意义和作用；

导入ISO22000的可行性

导入ISO22000的对各级人员的要求。

第二单元ISO22000标准的理解与实施

ISO22000标准基本要求

从HACCP-EC-01 到 ISO22000标准的变化

范围

规范性引用文件

术语和定义

管理职责

食品安全管理体系

资源管理

安全产品的策划和实现

食品安全管理体系的确认、验证和改进

第三单元  HACCP计划概述

什么是HACCP？

为什么要建立HACCP？

实施HACCP计划的益处

HACCP的发展现状

第四单元 HACCP七大原理

原理1——进行危害分析

原理2——确定关键控制点

原理3——建立关键限值

原理4——建立监控程序

原理5——建立纠偏措施程序

原理6——建立验证程序

原理7——建立记录文件和记录保存程序

第五单元 HACCP计划的建立

评估HACCP计划需求

建立HACCP的主要任务

制订基础计划

HACCP计划表

食品企业建立HACCP系统应注意的问题

第六单元 HACCP计划的实施与管理

HACCP实施的支持框架

HACCP小组的构成和培训

HACCP计划的试验计划／操作资格

第七单元 内部审核技巧与方法

1、内部审核技巧与方法

2、内部审核的程序和方法及表格运用

3、案例分析

【培训教材】

专用配套教材

【颁发证书】

学员经培训考核合格者颁发标准ISO22000/HACCP食品安全管理体系标准内部审核员资格证书，并予备案，可电话、网上查询。

【上课时间及地点】

12课时，共2天，具体培训地点：广州 深圳 佛山 中山 珠海 东莞 惠州 江门。

【报名方法】

向方普管理课程顾问索取电子报名表，填写完毕后发送至office360@163.com即可，开课前3天，我们将向学员发送培训确认函，以终确定开班事宜。自带 2张 1 寸免冠相片（不分蓝底红底），并提供本人身份证复印件，以便备案及办理证书

【机构介绍】

广州方普企业管理顾问有限公司是一家致力于中小企业标准化体系创新服务的管理顾问公司，主要为国内中小型企业提供全面、持续、高效、节约的标准化体系（认证、咨询、培训）服务。

方普管理是您值得信赖的管理技术服务商及商务合作伙伴，方普管理提供的创新和专业的服务方案，不仅能帮助客户符合法律法规及体系标准的要求，更能为客户提高管理效能、改善业绩及可持续发展提供技术支持及动力。

方普管理拥有专业师资顾问专家达18人，课程/体系顾问/客服团队15人，自2012年以来，方普管理已向2800多人提供了专业的培训服务，同时为50多家企业提供了优质的体系顾问服务。