长沙盐焗鸡培训班

【产品简介】

盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。

【培训品种】

盐焗鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡爪等

【培训时间】

老师一对一授课，随到随学，，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。

【培训要点】

1.所用器具、设备的使用购置；

2.讲解所用香辛料的作用及使用方法；

3.盐焗鸡所选材及处理方法；

4.盐焗鸡制作的全过程；

5.各种调料的认识及采购信息；

6.店面选址及经营管理技巧。

【作品展示】

【名师介绍】

阳武科

基地技术总监兼首席讲师。湖南人，从事烹调十五年，1998—2001 年在深圳湘鄂情酒楼任职，2001—2003年在深圳丹桂轩酒楼担任行政总厨及技术顾问， 2003—2012年在深航景江酒店担任技术顾问，2012年至今担任长沙宏富饮食创业培训基地担 任技术总监及首席讲师。尤其精通各种风味小吃，如：铁板鱿鱼、烧烤、烤鱼、卤菜、绝味鸭脖 、广式煲仔饭等等。

【培训特点】

高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法 和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法,人员配置和 人力成本的控制方法，我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿；后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能够引起开店者高度重视，任何一方面都会影响到出品，甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍，可以帮您从 店面选址到店面正常营业的立体服务，让开店零风险。如果开面积较大，经营的项目较多，好能够由我公司带店经营一段时间，争取良好的开端是成功的一半

【学员风采】