咖啡师简介:咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。约从1990年开始,英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文 Barista,对应英文的 bartender(酒保);单数双性;复数阳性 baristi,复数阴性 bariste。中文称作咖啡师或咖啡调理师。
咖啡师行业前景:2010-2015年,咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里,平均每人每年的咖啡消费量是4杯,即使是在北京、上海这样的大城市,每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国,平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界的咖啡文化,已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力,正在成为世界上大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段,中国咖啡消费增速惊人,这意味着一个巨大的机遇已经降临,意味着有更多的机会,更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。中国咖啡销售每年只有700亿元的市场,缺口达到9300亿元之多。因此,该产业潜力无限。
职业等级:本职业共设4等级,分别为:初级(职业资格五级)、中级(职业资格四级)、(职业资格三级)、技师(职业资格二级)。
培训时间:20课时(每个课时60分钟)
培训费用:2500.0元(费用包含场地、设备、师资及原材料费用,食宿需自理。学习期间不另收其他任何费用。)
课程内容:1咖啡文化知识、2咖啡豆品鉴知识、3咖啡师的职业定义及咖啡师的工作内容、4磨豆机和不同种类咖啡器具的使用方法、5咖啡机和磨豆机的操作与保养、6咖啡机的组装结构,和一些常见故障的修理方法有咖啡老师带领学员动手拆卸咖啡机、7Espresso的标准和萃取、8意式咖啡的传统做法、9花式咖啡的做法及配方、10热饮和冷饮的做法和配方
教学**:每班每期学期共计20个课时,随到随学,循环授课,**每批学员学会。学院会根据不同地区和人群需求不断的创新饮品。
技术指导:开店者如有需求,学院有专业的技术团队(选址考察,营销策划,技术指导,管理方案等)为学员建议指导。此费用再议
食宿安排:学校提供宿舍,每天15元,可以在校订餐也可以出校吃,食宿费自理.(在深圳有住处 的可以不在 学校住宿)
教学荣誉:
师资力量:
学员点评
80%满意度
刘科元西点蛋糕烘焙培训学校
综合
环境 : 4.0师资 : 4.0教学 : 4.0
覃*法
私信AT(环境:4.0师资:4.0教学:4.0)
学院还行,老师都很认真的一对一教学
2017-05-30