广州市信星职业培训学校

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广州家常早餐培训班

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广州家常早餐培训班

【培训对象】

零基础学员,初中毕业生,热爱烹饪,以后往烹饪方向


【学习内容】

教授包类、粉类、粥类等制作方法(汉堡包、鸡肉卷、馒头,三丝炒面、干炒牛河、鲜虾肠粉,艇仔粥、及第粥等)


【营养科普】

小米粥

小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,早餐培训种类,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。

一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是理想不过的滋补品。熬制小米粥时,放入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥,效果更佳!

糖糕

糖糕以现炸现吃更能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点,刚出锅的糖糕程椭圆体,形状立整。放置后容易变软变塌,表皮不再松脆,吃起来又有一番风味。

创新吃法:将糖糕夹在烧饼中,均为新鲜出炉更好,内里酥脆又有丝丝香甜,外面又能品尝烧饼的芝麻咸香,享受非常。糖糕也可不包糖,有新手做这个糖糕,怕捏不好,遇热油易爆开,伤着人;直接把白糖或红糖参到面里,用开水来烫面,边倒水边搅和,看似差不多就可以,不要太稀,也不要太硬;再和下面,一会,开锅放油,把和好的面分成若干份,拍成小饼,丢入有锅里,如果油是初次炸东西,可能炸出来的东西颜色会发白些,不是太好看,吃着还是可以的!


【教学场地】

本学校办学场地宽敞,面积达 3000 平方米 ,共分三层,一层拥有二十多间的理论课室,另一层设有完全独立、设施设备齐全的各种实操室,包括厨点师用的厨师室、点心师室、西餐室、日式料理室、调酒室(酒吧)、烧腊室、茶艺室、水吧室等专业实操课室,完全独立的理论课室和实操室,以确保每一位学员在佳的条件下进行学习。


【学员作品】

广州信星学校(学员作品)


广州信星学校(学员作品)


【师资特色】

广州信星学校朱广辉导师

朱广辉导师

★职业技能考评员,中、西式面点技师,热爱烹饪教育事业,具有多年中西式面点教学经验

★擅长中、西点制作、蛋糕裱花制作,现任我校面点导师

热门推荐 : 学麻辣烫 学烧烤 学酸辣粉

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    李*生

    李*生

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    我在信星学的早餐制作,还好,

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