萝卜牛杂制作培训课程

【课程简介】

萝卜牛杂市场客户群覆盖面广。满足不同年龄层饮食的需求，创新时尚菜品，健康美食。店铺位置适合商业闹市区、大学生餐厅、生活的社区街道、学区街边店，工厂企事业单位附件，夜市和聚集人气地带等。对经营者无行业经验要求，人员配置少，出品快，投资少，收益快。大众接受度高，性价比高，特色性强。不论是大型酒店餐厅，还是街边小档，均可适配。

英佳尔为您提供萝卜牛杂技术教学，口味正宗，技术纯正，全国23家连锁机构同时开班，餐饮人可就近选择培训点系统学习；支持免费试吃，就地学技术等硬核服务。

【学校师资】

杜利民

中式烹调高级技师

从业23年，毕业于武汉商业服务学院中国烹饪系，擅长中式烹调，精通鄂、粤、川、湘等菜系，曾获第四届全国烹饪大赛银奖，湖北首届名店旺菜金奖，曾任中国邮政金雁饭店行政总厨、晴川假日酒店（Holiday inn四星）中餐总厨；2010年自己创业，现成功拥有两家特色中餐酒楼；2012-2014年在武汉电视台生活频道“大师教你做菜”节目中被选为特邀嘉宾；在武汉三台“快乐生活一点通”节目中出境20多余次交流厨艺。

出任英佳尔餐饮技术开发有限公司技术总监以来，结合多年理论教学与实践经验，为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。

【培训内容】

• 学习萝卜的选购方法
• 学习萝卜的处理方法
• 学习各类牛杂的处理方法
• 学习各类牛杂的炒制方法
• 学习牛杂高汤的熬煮方法和调味
• 学习各种酱料的制作
• 学习其他辅料的处理和搭配
• 学习使用设备煮制各类食材出炉
• 学习开店清单、设备、调料购买渠道

萝卜牛杂每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

【课程福利】

• 与学员建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。
• 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。
• 参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

【学成作品】

【经营特点】

投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。

【教学场景】

【学校简介】

英佳尔餐饮技术开发集团是一家面向全球，专业做特色餐饮创业培训、品牌打造、餐饮文化和模式开发的连锁企业，成立至今已10周年。在长沙、西安、重庆、成都、广州均设有分部，培训基地设备齐全，学习环境以实体经营为依托，系统进行技术培训、职业培训、品牌打造培训，学完即可上岗。

【服务项目】

项目涵盖饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等，目前开发的项目在市场广为运用已达300余种。公司学员店遍布世界各个角落，公司旗下品牌店达50多家，合作店达1000多家，所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果，收获着成功和工作的乐趣。确保每位创业者投资的餐饮店铺具有的技术和超强的竞争力，让开店零风险，以小博大。