昆明下午茶甜品课程

【课程亮点】

莓日一恬西点烘焙教室团队坚持“设施齐全定制小班功能教室，专业级教学设备器材一人一机独立实操。

专属专业导师助教，精益求精，双师手把手教学，10%理论+90%实操，确保学会。

举一反三专属定制课程针对不同创业学员(私房工作室、开店、技能提升)开设专属课程体系，专业性强。

覆盖面广小班制教学4-6人小班授课，0基础一对一指导，全程实操，课堂内原材料不限量使用，学会为止。

创业营销指导品牌策划、设计指导、选址运营、培训升级、多样化社交营销技巧，创业无忧双向选择可选择加盟莓日一恬品牌或者也可以纯学习烘焙技术提供温馨住宿。

后期都可以享受免费产品配方更新。

【课程大纲】

下午茶甜品课（6-7天）

1、花园曲奇

咖喱牛肉曲奇、椰香紫薯杏仁曲奇、伯爵红茶曲奇、抹茶蔓越莓曲奇、墨鱼杏仁曲奇、巧克力曲奇、海苔腰果曲奇、咖啡核桃曲奇

2、4寸口味戚风胚

草莓戚风、蓝莓戚风、巧克力戚风、白桃玫瑰戚风、焦糖榛子戚风、生椰斑斓戚风、咖啡戚风、红茶栗子戚风、芋泥雪山戚风。

特调口味香缇奶油和夹心：树莓养乐多奶冻、草莓库里、草莓奶油、莓果奶油冻、蓝莓奶油、巧克力奶冻、香草奶冻、巧克力奶油、甘纳许巧克力淋面；桂花酒酿卡仕达、酒酿桂花冻层、桂花啫喱、桂花奶油；白桃果冻、玫瑰果冻、玫瑰奶油；焦糖酱、焦糖奶油；斑斓汁、生椰奶冻、芒果奶冻、斑斓奶油；咖啡奶冻、特调摩卡奶油；伯爵奶茶、红茶栗子奶冻、栗子奶油、香草栗子泥；

3、巴斯克芝士蛋糕

生椰拿铁巴斯克、开心果巴斯克、奥利奥巴斯克、伯爵红茶巴斯克

慕斯：红茶慕斯；树莓慕斯，椰子慕斯

4、网红后备箱提拉米苏

经典提拉米苏、莓果提拉米苏、北海道抹茶提拉米苏、黑森林提拉米苏、芋泥提拉米苏、榴莲豆乳提拉米苏、莫吉托提拉米苏、杨枝甘露提拉米苏

5、法式超薄千层

原味千层、伯爵红茶、白桃乌龙、开心果、草莓味千层、芒果味千层、提拉米苏千层、荔枝树莓玫瑰千层、荔浦芋头千层、海盐奥利奥、生椰拿铁千层

6、蛋黄酥：经典肉松蛋黄

7、下午茶冰淇淋蛋糕（赠送课程）

酒酿桂花冰淇淋蛋糕、青提酸奶蛋糕、红丝绒草莓酸奶蛋糕、迷之双莓蛋糕等7大系列，各种名师配方的学习，内容丰富，可举一反三，包含市面上98%的甜品种类。为学员提供进口原料练习，保证学员可以独立实操、学会为止。

【老师介绍】

【系列介绍】

01、十六宫格曲奇礼盒系列

花园曲奇：咖喱牛肉曲奇、椰香紫薯杏仁曲奇、伯爵红茶曲奇、抹茶蔓越莓曲奇、墨鱼杏仁曲奇、巧克力曲奇、海苔腰果曲奇、咖啡核桃曲奇

技术技巧：饼干的烘烤技巧、材料提前回温、避免油水分离、搅拌手法、材料的选择、厚度、形状保持一致、饼干礼盒的搭配！

02、4寸口味蛋糕

口味蛋糕：草莓戚风蛋糕、蓝莓戚风蛋糕、巧克力戚风蛋糕、酒酿桂花戚风蛋糕、白桃玫瑰戚风蛋糕、焦糖榛子戚风蛋糕、生椰斑斓戚风蛋糕、红茶栗子戚风蛋糕、柿子南瓜戚风蛋糕、芋泥雪山戚风蛋糕、经典纽约重芝士戚风蛋糕、经典黑森林戚风蛋糕

技术技巧：调味奶油的制作，各种口味蛋糕胚的制作，夹心库里的制作，果酱的熬制，蛋糕的组装技巧及装饰手法，蛋糕的外卖及储存方式

03、巴斯克芝士蛋糕

巴斯克芝士蛋糕：生椰拿铁巴斯克、开心果巴斯克、奥利奥巴斯克、伯爵红茶巴斯克。

慕斯：红茶慕斯；树莓慕斯，椰子慕斯

04、网红后备箱提拉米苏

提拉米苏：经典提拉米苏、莓果提拉米苏、北海道抹茶提拉米苏、黑森林提拉米苏、芋泥提拉米苏、榴莲豆乳提拉米苏

（手指饼干的学习，奶油奶酪的使用，模具的使用，包装与储存，礼盒的搭配）

05、法式超薄千层

法式千层：原味千层、伯爵红茶、白桃乌龙、开心果、草莓味千层、芒果味千层、提拉米苏千层、荔枝树莓玫瑰千层、荔浦芋头千层、海盐奥利奥、生椰拿铁千层

技术技巧：千层皮的制作要点，千层的组装与切块技巧，各种口味夹心的制作，泡芙烫面技巧，泡芙酥皮的制作，冰皮的制作与处理。

06、蛋黄酥

蛋黄酥：经典肉松蛋黄（咸蛋黄的处理，饼皮与酥皮的制作，手工馅料的炒制，酥皮的烘烤要点）

07、冰淇淋蛋糕（赠送课程）

冰淇淋蛋糕：酒酿桂花冰淇淋蛋糕、青提酸奶蛋糕、红丝绒草莓酸奶蛋糕、迷之双莓蛋糕

【成品展示】

【上课时间】

9:00-12:00

13:00-18:00

【学费价格】

6680元，学费包含：配方、教材、工具、原料等，一次性收费，无任何其他收费。

【上课须知】

报名后，请在开课前一天报到。上课时间为9：00~18：00，中午一小时休息时间。报名学习仅限一人，不可携带家属旁听，后期补课或更新，仅限本人学习。

【关于食宿】

吃饭自理。教室提供免费住宿。

【注意事项】

任何个人原因、特殊情况或其他不可控的因素，导致不能如期上课，请至少提前一周与我们联系。定金永久有效，任何原因不予退还，可调整上课时间，请您悉知。

【报名方式】

报名以定金为主，定金为1000元，尾款在开课当天支付。

【学员风采】

【学校介绍】

7年本土培训教室。莓日一恬西点烘焙教室团队坚持“设施齐全定制小班功能教室，专业级教学设备器材一人一机独立实操。

专属专业导师助教，精益求精，双师手把手教学，10%理论+90%实操，确保学会。

举一反三专属定制课程针对不同创业学员(私房工作室、开店、技能提升)开设专属课程体系，专业性强。

覆盖面广小班制教学4-6人小班授课，0基础一对一指导，全程实操，课堂内原材料不限量使用，学会为止。

创业营销指导品牌策划、设计指导、选址运营、培训升级、多样化社交营销技巧，创业无忧双向选择可选择加盟莓日一恬品牌或者也可以纯学习烘焙技术提供温馨住宿后期都可以享受免费产品配方更新。

【发展历程】

2016年创立恬悠悠烘焙培训工作室。

2017年与多位韩裱、蛋糕、面包、名师学习。

2018年-2019年创立品牌莓日一恬，升级筑造300㎡教学空间，为学员提供专业化烘焙教学。

2020年参加上海烘焙展，与多名烘焙大师交流学习。

2021年-2023年成为昆明市最有影响力的烘焙培训教室，培训学员已达1000+

【环境展示】