漯河烤冷面培训班

【课程介绍】

烤冷面起源于黑龙江省的密山县，然后又传到了鸡西，后传遍了整个黑龙江，现在辽宁吉林都有了，烤冷面也是东北地方特色小吃有碳烤、铁板烤、油炸三种，味道各有差异，主要流行铁板和油炸，烤冷面的成本低，味道极棒，早期所用冷面，为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，柔软，可直接食用。

烤冷面小吃已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食，主要由酱料作为调味剂，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，添加洋葱香菜等，经过铁板的烘烤涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众的喜爱。劲道、美味的烤冷面是如今街头巷尾火的小吃，价格优惠又美味。

【培训内容】

1.烤冷面的系统讲述； 

2.烤冷面原料的选购； 

3.冷面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存;

4.烤冷面制作方法和流程;

5.实践学习烤冷面制作工艺及流程;

6.反复练习油温控制，炸制技术;

7.烤冷面制作时间及注意事项;

8.烤冷面装盘及保存方法; 

9.烤冷面经营定价原则； 

10.培训调味品及原料的货源渠道； 

11.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【培训时间】

随到随学，学会为止，提供食宿

２-3天（根据个人情况而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【学习流程】

理论学习

烤冷面技术讲解、原材料认识、选择、采购、材料性质、物资采购、认识培训设备等

技艺传授

烤冷面的食材加工，炒粉/炒面的火候掌握，各种材料的选购和配比

开店指导

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、营销策略、终身技术升级

【培训现场】

【成功案例】

【关于我们】

饭特香餐饮培训总部设在中国食品名城——漯河，交通方便，在校学习期间食宿全部免费。我们秉持“先品尝，再决定学习”的诚信理念，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学”为特色。让每位学员都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。

凡在此学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。

饭特香餐饮培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，充满信心。

【机构环境】