漯河杂粮煎饼培训

【课程简介】

山东煎饼，传统特色面食。源于山东泰安。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。

清代蒲松龄《煎饼赋》:“ 溲含米豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂，乃急手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成，‘卒律葛答’ ，乘此热铛，一 翻手而覆手，作十百于俄顷，圆于望月

大如铜铮，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。

【培训内容】

1.讲述山东杂粮煎饼培训的食材认识和预处理；

2.山东杂粮煎饼培训的制作技术与技巧。

3.山东杂粮煎饼培训配菜的制作技术与技巧。

4.山东杂粮煎饼培训发面的配比技术和和面手法；

5.山东杂粮煎饼培训制作全流程及制饼技巧；

6.山东杂粮煎饼培训制作设备清单及采购流程

7.山东杂粮煎饼培训未出售完的原材料保存方法；

8.山东杂粮煎饼培训炉具的操作工艺讲解 ,注意事项；

9.山东杂粮煎饼培训开店,摆摊的选址,店面设计,经营管理技巧；

【学习时间】

随到随学，学会为止，提供食宿

3-7天（根据个人情况而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【学员案例】

【授课老师】

【学校介绍】

漯河饭特香餐饮培训，是一家主要以小吃、早餐、面食、冷饮、烧烤、中西特色美食技术研究与推广，餐饮美食技术人才培训等服务为一体的企业，旗下有饭特香餐饮培训。我们通过名师一对一指导，现场实操教学，短期强化培训，为广大学员提供可靠的技术支持，为您扫清障碍，学成真技术。

【企业文化】
诚实做人、踏实做事！

【企业宗旨】
发掘和弘扬中华特色饮食文化，同时也能够为更多的人提供更加美味、健康的美食！饭特香餐饮培训美食、品味人生、成就梦想！

【经营宗旨】
专业小吃培训！

【企业目标】
饭特香餐饮培训推出的“人人可学会的培训项目”能让全国所有热爱小吃的人都能学会！

公司成立以来，一直专心致力于小吃技术推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，提供更专业、科学的服务。

饭特香餐饮培训以自己独到的见解，不断挖掘、可口的小吃培训项目，让所有在我校学习的朋友永远都有延续不断的小吃技术学习。

【学校环境】

【成功案例】