蛋糕西电烘焙名师简介

学烘焙，找名师。

英卡皇家烘焙学院的老师均来自全国各大烘焙连锁企业技术总监、主管级别，部分老师均参加国际烘焙大赛荣获名次，英卡皇家烘焙学院的老师任职要求非常高，不单单烘焙技术要求高，沟通和授课的方式均达到国际一流标准，本学院严格要求老师统一国语普通话教学，每一位老师均得到学生的好评及认可。

蛋糕裱花组：王锦祥

芝士慕斯主教老师：王锦祥，2006年入职烘焙行业，2008年担任广州黄埔芝心饼屋裱花师主管。2011年任职新加坡面包新语研发部成员，2012年受邀加入中国烘焙协会委员会，2013年任职英卡皇家烘焙学院裱花教学组组长，培训裱花西点人才3622名，协助学员成功开店68间，2015年国际烘焙大赛西点裱花比赛第二名。

烘焙西点组：张华波

烘焙西点面包主教老师：张华波，2007年入职烘焙行业，2012年任职上海85度c技术主管，

2014年任职英卡皇家烘焙学院烘焙西点面包老师，中国家庭烘焙协会会员，2014年立高杯烘焙大赛冠军，多次带领学生开展开店创业项目并取得优异成绩。

翻糖蛋糕组：陈亚燕

翻糖蛋糕主教老师：陈亚燕，2009年入职烘焙行业，2011年开始专门学习翻糖技术，往返台湾、香港、日本及法国等多国参加翻糖蛋糕的研发及学习深造，2013年加入英卡，任职英卡皇家烘焙学院翻糖蛋糕主教老师。

法式芝士蛋糕：钟文文

法式芝士慕斯主教老师：钟文文，2010年入职烘焙行业，曾任深圳85度C蛋糕技术主管，2013年加入英卡，担任英卡皇家烘焙学院法式芝士慕斯老师，2015年上海烘焙大赛原创“东方栗蓉”蛋糕荣获金奖。

韩式裱花组：陈联霞

主教韩式、英式裱花蛋糕，毕业于中央美术学院雕刻系，2011年从事蛋糕裱花职业工作，凭借优秀的美术专业将色彩及造型结合在韩式、英裱花蛋糕中，2013年赴香港进修并取得了PME职业证书，2014年加入英卡担任韩式裱花、翻糖蛋糕教学，协助学校出版多本教学书籍。

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