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泉州石狮味汁香小吃培训学校
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【纸包鱼介绍】
纸包烤鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
【学习内容】
食材
原料：黔鱼一条、葱丝20克、姜丝20克、小米椒20克，糖10克、酱油15克、胡椒粉10克、料酒20克、盐5克
制作步骤
1、将黔鱼剖开，鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;
2、锅放入少许油，加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;
3、将烤盘铺好锡纸，再依次铺上香菜、土豆片，把调料倒在鱼身上，腌上大约一小时(时间长短自己掌握，时间长点味入得比较浓)
4、将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。
【就业方向】
本套纸包鱼课程您学会之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个烧烤店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市摆摊经营。
【老师介绍】
杨鸿泳
全能老师，教学经验十年
【课程安排】
理论学习
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等
2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战
1、自己备原材料，老师旁边检查指导
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
【机构简介】
本公司所有培训项目，全程亲手操作，随到随学，所有项目均掌握核心技术，无需受制于人。退伍军人及残疾人士凭证优惠百分之十。学二送一，外地学员免费提供吃住。
常年招生，随到随学，百余种特色小吃项目，各种早餐全套技术。
【机构环境】
校区地址
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泉州石狮味汁香小吃培训学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
刘*生
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
可以的，老师太度好，环境也好，认真，负责任
2023-05-09