餐饮运营管理提升班

培训对象：

餐厅店长、经理及其他在职管理人员

培训收益：

拓宽餐饮经营视野

掌握现代餐饮创新管理方法及技巧

提升餐饮服务质量水平

提升员工管理及团队建设能力

提升个人领导力

掌握打造高效执行力团队的实战技巧

培训大纲：

版块一：现代餐饮创新经营实务

餐饮经营内容与方式创新

餐饮经营模式创新

如何打造“品牌化、工业化、一体化”的餐饮企业

如何用新思维、新方法、新工具构建餐饮经营模式

如何进行餐饮营销创新

版块二：现代餐饮创新管理实务

餐饮管理三多三快法

高效解决餐饮管理问题的七大步骤

餐饮精细化管理

餐饮创新管理的落地方法

版块三：餐饮高品质服务实战攻略

餐饮服务质量认知

餐饮高品质服务意识提升

餐饮服务礼仪

打造高品质服务的流程及标准

打造高品质服务的技巧与要诀

客诉应对技巧及实战案例

餐饮服务如何创新

建立服务质量提升体系

版块四：餐饮人事管理及绩效考核

餐饮人力资源现状

人力资源的应对原则

团队提升绩效四步法

通过改变提升团队绩效

绩效考核办法

绩效考核应注意的问题

版块五：餐饮领导力与执行力

领导力的认知

领导力应具备的技能

领导力所需的性格培养

执行力的定义

执行力差的原因

提高团队执行力的落地方法

培训时间：3天（每月一期班，循环授课）

培训费用：2280元/人

认证证书：自选。可申请考取《酒店经营管理师》证书（三级），中国商业联合会职业技能鉴定中心颁发，认证费1500元/人。电子注册，全国通用。

培训现场：