长沙石锅拌饭专业制作技术培训课程

【课程简介】

石锅拌饭又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。

在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

【课程内容】

1.石锅拌饭工具器材的讲解；

2.米饭的调配。

3.韩式泡菜的制作，各种荤菜、素材的处理。

4.各式石锅拌饭的调配与出品。

5.石锅拌饭配料选取与制作方法

6.石锅饭的开店促销与注意事项。

【上课时间】

不限制学习时间，随到随学，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

【上课方式】

按照详细石锅拌饭培训标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，不限定学习时间和材料。

【作品展示】

【教学方式】

1.开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细解析，包括原材料选择、采购、口味、配比。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

4.专业老师一对一实战示范，讲解技术。

5.自己采购原材料，老师旁边检查指导。

6.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边监督指导。

7.自我思索，老师引导，熟悉操作流程。

8.定位产品及人群，选择店址/确定产品结构，产品价格制定、店铺办经营许可证、健康证等证件/店面装修，布局、设备采购，摆放，调试/原料采购/开店前产品试吃及试运营/开店宣传及开业

【教学现场】

【问题解惑】 

问：学习期间的吃住费用是学员自己解决吗？

答：长沙公司两个项目以上免费包吃；免费提供材料学员练习，免费提供住宿，单人单床，数字电视和卫生间。

问：原材料和设备贵吗？在哪里买？

答：有的项目不要设备，有灶台，工作台就可以了，有的要设备。我公司与饮食设备厂，原材料均有长久的合作关系。并参与过饮食新型环保节能设备的设计与研究。公司可以配送物美价廉的节能设备与原材料。低成本才有高利润。同时，我们也可以给一份详细的采购清单，学员也可以自行在当地市场上购买。学员开分店公司全力扶持。

【学校简介】

自创办以来始终以"创造一 流企业、培养一 流人才"为发展目标，坚持"同心同德创大业，一心一意求发展"的理念，秉着"为企业创造利润、为员工谋求福利、为社会贡献价值" 的信念，在成功的大道上昂首阔步！给你提供一个良好的学习平台，一直是我们的心愿，同时愿我们的精诚合作，共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌！食里飘香即可自主创业，也可流动经营；投资千元即可实现创业做老板的梦想！给更多的失业人员、残疾人员、打工族、下岗职工、低收入者、和应该毕业生等提供一个施展抱负的机会，为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台！

【学校优势】

学校汇集了国内知名的饮食指导师和餐饮管理、营销策划专家数名，具备从事现代理念的先进思路，对时尚特色小吃的研发和指导形成了一套完善的运作模式。在经营模式上有统一的技术指导和统一的运作模式。专为中小创业者提供合适的创业项目！为创业者提供全方位的全程服务！

【学校环境】