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当前位置 : 好学校 广州厨师 食为先小吃培训 课程正文
食为先小吃培训
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食为先小吃培训
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【课程介绍】
猪脚饭，入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，猪脚有丰富的胶质和蹄筋，“筋、骨、肉的的错综复杂”，无论是眼睛，还是嘴巴，都是很有福气的，果然名不虚传。制作猪脚的时候，要注意水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了，直接熬到肉软出锅。
【学习内容】
【教学内容】
食为先特色猪脚饭教学内容包括：
1、材料认识，八角、桂皮、香叶花椒等香料认识、酱料了解
2、食材处理，猪手、五花肉、肥肠等食材焯水除腥等处理
3、卤水制作，香料的搭配比例，卤水的保存方法
4、食材卤制，卤猪蹄、卤蛋与香米饭的做法;猪脚饭配菜制作
5、成品展示，出品摆放，老师讲解学习过程重点及注意事项
【教学品种】
【学校简介】
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。
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学员点评
94%满意度
食为先小吃培训
综合
环境 : 4.8师资 : 4.7教学 : 4.7
张*峰
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
本人，一直有想创业的想法，但苦苦找不到一所好的小吃培训学校，通过朋友介绍，选择了食为先小吃培训学校，里边老师教学认真，负责，学习项目都是市面上很受欢迎的小吃项目，想创业的老板，可以报名学习
2024-04-06
邹*启
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
他们家是集团公司，全国都有分校，配方统一由总部研发，分校老师只负责现场教学，不会对配方进行理论上分解讲解。配方还是不错的，重在师傅领进门，修行靠个人。
2024-01-26
周*生
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
食为先位置便利就在南京站旁边，里面空间很宽敞，设备也很齐全，整体学了六个项目，价格相比在外面问的便宜很多，但是教学质量没有打折，而且对于我这种新手小白很友好，有不会的随时提问，老师都很有耐心的回答，很客气，另外经理也对开店有培训，这点很好，对于小白们来说要少走很多弯路。推荐！
2024-01-05