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当前位置 : 好学校 北京面点师 北京品味轩餐饮管理培训中心 课程正文
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【课程简介】
烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。绿豆的功效，众所周知-尤其是适合小孩、老人和女性朋友，潮汕绿豆饼，采用chun天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生;不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品，距今已有百年以上的历史。
【课程内容】
1：馅料制作
主要系统学习如何使用绿豆、红豆、香芋等食材制作绿豆馅、红豆馅、香芋馅。
2：酥皮制作
主要系统学习如何使用调和油、面粉等食材制作酥皮。
3：油皮制作
主要系统学习如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。
4：饼胚制作
主要系统学习如何使用油皮、酥皮、馅料等配料制作成饼胚。
5：烤饼
主要系统学习如何操作使用绿豆饼专用烤箱，烤制饼胚。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。
6：存放
主要系统学习产品的存放方法，延长产品的保质期。
绿豆饼是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的绿豆陷，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。是目前市场火爆的特色传统糕点小吃。
【搭配项目】
麻辣拌、麻辣烫等小吃众多辅助项目!
【适合对象】
想从事餐饮、小吃行业的学员
【时间安排】
每周一到周日，早上9点到下午5点，随到随学，3-8天小班授课，(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)
【售后服务】
提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!
【老师介绍】
刘老师
为烹饪事业献身20年，培养出了很多优秀的学生。
他不仅厨艺精巧，技术娴熟，在烹饪道路上走出了别具一格的大师风范，更是在教育事业上尽心竭力，鞠躬尽瘁。让无数学员成功开店更是他这些年来孜孜不倦的追求，刘师傅必将竭尽全力为中华的厨艺事业做出更多的贡献。
牛老师
在行业内是非常有名的烹饪大师，多年的厨师生涯中，恪守岗位，以最精湛的厨艺打动了许多人。
【机构环境】
校区地址
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学员点评
88%满意度
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综合
环境 : 4.5师资 : 4.0教学 : 4.5
徐*平
私信AT（环境:4.0师资:3.0教学:4.0）
环境很好，教学质量很不错，可以推荐朋友去学校学习
2023-10-19
蒋*生
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师非常耐心的教一对一非常不错
2022-09-23
感谢认可