珠海正宇咖啡西点培训学校

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珠海烘焙+蛋糕裱花高级班

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珠海正宇咖啡西点培训学校

珠海正宇咖啡西点培训学校

认证等级

信誉良好,可安心报读

珠海正宇咖啡西点培训学校

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信誉值

  • (60-80)基础信誉积累,可放心报读
  • (81-90)良好信誉积累,可持续信赖
  • (91-100)充分信誉积累,推荐报读

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在线咨询
2023.07.14 谭*姚 180*****853 咨询了 周边交通
2022.12.13 黄* 139*****201 咨询了 开课校区
2022.12.07 林*士 137*****556 咨询了 授课师资
2022.12.05 黄*姐 136*****923 咨询了 上课时段
2022.11.21 李*惠 172*****551 咨询了 授课师资
2022.11.20 岳*倩 138*****625 咨询了 开课校区
2022.11.16 王*士 186*****521 咨询了 招生对象
2022.11.14 郑*生 131*****985 咨询了 授课师资
2022.11.09 王*生 175*****480 咨询了 招生对象
2022.11.07 潘*生 172*****278 咨询了 开课校区
2022.11.07 宋*生 175*****684 咨询了 开课校区
2022.11.06 朱*士 159*****712 咨询了 开课校区
2022.10.31 陈*士 135*****905 咨询了 开班时间
2022.10.30 李*士 139*****305 咨询了 开班时间
2022.10.27 陈*生 139*****057 咨询了 课程费用
2020.05.23 周*士 183*****056 咨询了 授课师资
2020.05.18 欧*婆 137*****735 咨询了 开课校区
2020.05.16 鸡*妹 138*****681 咨询了 周边交通
2020.05.12 C*a 134*****007 咨询了 开课校区
2020.05.11 李*姐 139*****651 咨询了 开课校区
珠海烘焙+蛋糕裱花高级班

随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展。珠海正宇咖啡西点培训学校,学烘培、学蛋糕,不仅能为毕业求职提供**,提高就业竞争力,同时也是加入高逼格烘焙单位的敲门砖、开店创业的基石。

课程内容

烘焙(面包、饼干、西点)+蛋糕裱花

烘焙系列

甜面包、毛毛虫、 葱花肉松卷、豆沙包、菠萝包···

 烘焙

饼干/西点

手指饼干、曲奇饼干、核桃饼干、杂粮饼干、巧克力饼干、柠檬挞、水果挞、泡芙···

 饼干/西点

蛋糕

戚风蛋糕、条莓蛋糕、杯子重油蛋糕、天使蛋糕卷、全麦提子马芬、抹茶红豆卷···

 蛋糕

蛋糕裱花系列

一、蛋糕胚制作

戚风蛋糕教学、蛋糕胚的分割方法;

二、奶油制作

学习奶油打发(温度、时间、打发程度的控制)以及奶油调色;

三、工具介绍及正确的握持手法

转台、抹刀、橡皮刮刀、裱花刮片、裱花嘴、裱花袋等;

四、基础抹面

直面、心形面、方形面的抹面诀窍(表面奶油初次找平、侧面找平、顶部找平手法);

五、花边装饰

认识各式裱花嘴所挤出花边的形状、各式花边的制作方法(包括抖、绕、拔、吊、挤等多种手法);

六、立体花卉

多层花卉的制作,如玫瑰花、旋转玫瑰花的制作;

七、水果装饰

不同形状水果的处理,水果的切法、摆放和装饰手法;

八、完整蛋糕的制作

综合以上知识,制作整个生日蛋糕、水果蛋糕;

九、造型蛋糕

学习造型蛋糕——小汽车蛋糕、榴莲蛋糕的制作

 裱花

韩式裱花类:

一、裱花工具认识和使用;裱花时人员及工具卫生清洁标准规范;

二、芝士霜的制作方法;

三、各种裱花调色,色彩的搭配;

四、韩式裱花的制作:玫瑰花雏菊、康乃馨、奥斯汀玫瑰、菊花、卷边玫瑰、六瓣花、多肉植物、五瓣花、蝴蝶兰、葵花、多肉植物(盆栽6款)

五、多肉植物蛋糕的制作:

多肉植物制作方法

六、整合蛋糕制作

(多肉植物蛋糕)

七、课程考核,创意蛋糕制作

(可根据学习的内容结合自己的想法制作一款创意蛋糕)

 蛋糕

课程时长

1个月

上课时间

周一至周五全日制上课,上午9:00-12:00,下午14:00-17:00,周六、周日休息

课程结构

95%实操+5%理论,小班精品教学(3-8人即可成班开课,提前3-5天通知)

招生对象

16周岁以上——零基础人群,学生群体,烘焙、蛋糕从业/创业者

【学员风采】

【课程说明】

学费包含场地、设备、师资、工器具及课程期间所有原材料费用,不会乱收其他费用。老师全程指导,手把手教学,学习期满后若学不会可免学费重学

【推荐就业】

就业实习方向为烘焙店、咖啡店、各大知名连锁店(85℃、面包新语、好利来等),工资待遇优厚,就业基础工资为2500-8000元;

【自主创业扶持】

提供开店前的原材料、包材、设备进货渠道,营销策划方案、店面装修参考设计图、水吧吧台设计等帮助。

开班信息

学时
学费
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