成都蜀味缘餐饮技能培训中心

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成都奶黄包流沙包培训班

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2024.03.11 学*员 185*****241 咨询了 开班时间
成都奶黄包流沙包培训班

【课程内容】

1、榴莲酥技术培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2、萝卜酥基本形状的练习及稳固;

3、面点制作各种馅料的调制以及蒸制火候握;

4、水晶虾饺制作技术;

5、马蹄糕的制作技术;

6、奶皇包制作技术;

7、叉烧馅料的制作,叉烧包的制作技术;

8、豆沙包、流沙包制作技术;

9、糯米卷的制作方法;

10、原料采购、存放、保鲜技术;

【教学优势】

培训时间根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,,一般2-3天可学会。

学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

【培训项目】:

包点类:叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、水晶虾饺皇、小笼包、蟹子烧卖,大虾烧卖

甜点类:香煎芋丝饼、红豆糕、椰子糕、绿豆糕、红枣糕、马拉糕

点心类:荷香糯米鸡、黑椒牛仔骨、玉米饺、香菇饺、牛肉丸、蒸排骨、牛腩拼凤爪、凤爪、糯米肉球、萝卜糕、芋头糕、金钱肚、香菇滑鸡、牛百叶。

粥类:皮蛋瘦肉粥、窝蛋牛肉粥、鱼片粥、猪肝瘦肉粥、白粥、韭菜猪红汤、咸骨菜干粥

【点心学习内容】:

1、广式面点项目品种比较多,每一个的制作方法都截然不同,广品名师会每一个都亲自示范,再指导学员亲手操作,一个一个的成品做出来,通过反复练习,让学员能牢牢的掌握住每一个精美小点心的手法和诀窍;

2、在一些难度大的点心品种上,师傅会更加着重的教学指导,让学员特别练习这些品种的关键手法;

3、学员做出点心成品后,师傅会逐一的检查点评,指出优点和不足之处,让学员再次练习,确保能踏实的学习掌握好;

4、在学习的过程中,广品会告诉学员,以后如何购买到相关的制作设备和原料,解决学员开店原料的后顾之忧

学习过程

步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

【菜品赏析】

港式点心品种有1000多款,为全国点心种类中之冠。其特点是用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌。

奶黄包

【师生合影】

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    成都蜀味缘餐饮技能培训中心

    综合

    环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0

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    宋*江

    宋*江

    私信AT
    有用(0请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    土味人,教学质量很好,老师的水平也挺高,这边氛围环境也不错

    2022-10-29

    陶*建

    陶*建

    私信AT
    有用(0请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    这个学校老师很负责,学习氛围也很不错,要去学的可以考虑一下

    2020-05-18

    好的,谢谢,能得到你的肯定是我们最大的荣幸。

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