【课程内容】
1、烧麦原材料,设备的选择,采购;
2、烧麦皮冻的制作;
3、烧麦面皮的制作;
4、烧麦肉馅料的制作;
5、烧麦模型的制作;
6、烧麦面皮的制作;
7、烧麦包的手法制作;
8、烧麦的蒸制。
9、原料采购、存放、保鲜技术;
【训练方式】
按照标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实
郑重**:;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级
【学习**】
1、签订培训合同,
2、**每个学员全程都是实践动手学习;
3、**核心技术配方无保留传授技术;
4、**学习中途不增加任何杂费;
5、**学员能够完全掌握核心技术;
6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀味缘餐饮培训**,学不会,绝不收取任何费用;
【学习过程】
步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场
【教学优势】
培训时间:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,,一般2-3天可学会。
学习流程:签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
培训方式:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
【菜品赏析】
烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都,在中国土生土长,历史相当悠久。现在中国南北方都有,在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。
【上课情境】
学员点评
100%满意度
成都蜀味缘餐饮技能培训中心
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
宋*江
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
土味人,教学质量很好,老师的水平也挺高,这边氛围环境也不错
2022-10-29
陶*建
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
这个学校老师很负责,学习氛围也很不错,要去学的可以考虑一下
2020-05-18
好的,谢谢,能得到你的肯定是我们最大的荣幸。
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