成都白切鸡制作培训班

【白切鸡介绍】

白切鸡是粤菜鸡肴中普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。

【课程内容】

理论内容

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

4、专业老师一对一指导教授白切鸡全套课程，理论实操齐头并进

5、专业老师实践中讲解开店技巧、开店主要事项、原材料的选择、采购、以及预算和成本

6、学员动手操作整个过程，制作出成品，老师旁边跟踪指导。

7、学员反复实践自我思索，做好重要环节笔记，直至熟透整个操作流程。

实操内容

1、讲述开店教程以及白切鸡的发展史和其特色特点。

2、白切鸡制作全过程。

3、白切鸡调味料的选购、配比、制作等技术培训。

4、白切鸡制作方法、技巧培训。

5、白切鸡主料、配料等材料的保管及存放方法。

【培训品种】

白切鸡培训

【学习时间】

一周左右

【原料设备】

在当地的菜市场、厨具店，均可购买所有原材料，配料，工具

【教学方式】

【招生对象】

想创业和想从事餐饮行业的人群

【教学环境】

【作品展示】

【学习**】

学会为止

【机构简介】

成都欣叶青藤餐饮咨询有限公司，是从事餐饮培训与管理 的公司。带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。欣叶青藤以倡导“传统与时尚，健康与美味”的饮食文化为己任，秉承“诚信、 创新、专业、务实”的经营理念，专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研宂。欣叶靑藤致力于打造全国规模大、餐饮行业影响力大的餐饮小吃培训基地。

【办学优势】

培训老师都是二十年以上的培训经验，环境优美，设施齐全。一对一教学模式，学习没有时间限制，学会为止。 

【名师介绍】

的川菜文化传承者，对于川菜的各个领域都有自己独到见解，自创研发了独具特色的麻辣兔头，麻辣烤鱼等等，色香味俱全，能满足广大爱吃辣朋友们的味蕾享受，更能做出精致无比的四川特色传统菜品。

【学员作品】

【招生规模】

随到随学，不限