苏州飘飘香小吃培训学校

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苏州月饼综合培训班

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月饼美食作品

【美食简介】

月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,月圆饼也圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

【月饼分类】

口味:有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;

馅心:桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;

饼皮:浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;

造型:光面与花边。

【课程内容】

1、月饼的系统讲述;

2、月饼原料的选购;

3、月饼食材的预加工;

4、月饼加工的基本标准;

5、月饼加工的工艺步骤

6、月饼经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

【教学设备】

飘飘香学校教学设备

【学员作品】

学员作品

【学校介绍】

杭州奇胜教育咨询有限公司下属飘飘香小吃培训中心围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ,以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。

【教学理念】

一直致力于以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任,秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。

【学校环境】

学校内部环境

【办学优势】

公司拥有先进的设备,金牌的讲师团队!实力雄厚!是高质量培训的有力保障。基地环境优美,后勤保障到位,学员管理严格。公司吸收、并结合自身的教学特 点和实践经验,总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式。

【学校愿景】

用心做好品牌,用爱心经营好事业,担负起中国饮食文化复兴和传播的责任;

不僵化、不封闭,具有不断创新研发的能力,将成为行业市场空间的创造者;

有能力承担社会责任,依法科学经营,合理照章纳税,并担当社会发展的促进者;

【市场盈利分析】

月饼店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份18块钱左右,每天可卖120份,日销售额:18×120=2160元;月销售额:2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:64800元-25000元=39800元;年纯利润:39800元×12月=47.76万元;可以完全保证,多半年可全部回本,月饼综合制作简单快捷,用料成本低廉,利润高,回报快,是赚钱开店好项目!


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