苏州飘飘香小吃培训学校

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苏州炸薯条薯塔培训班

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苏州炸薯条薯塔培训班


炸薯条美食作品

【美食简介】

炸薯条一种土豆条的油炸速食。做饭是在锅内注入生油十两,烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上番茄汁或椒盐,甘香可口。

薯塔是一种源自于南非的美食,用整颗的土豆,利用特制的机器切成螺旋形片状,经处理后,再穿上竹签拉展开后达到30公分长,在经炸制后售卖的,乍一看像塔一样盘旋在竹签上。

【利润分析】

薯塔吃着好吃,市场又这么火爆,所以心思活络的人就开始打算经营这一项目了,大家肯定还在顾虑这薯塔的成本和利润,每个商人在投入之前肯定都会比较一番。其实仔细想想就不难计算出薯塔的成本,因为制作薯塔的原料很简单也一目了然,一串薯塔就是由一颗土豆旋切而来的,说白了就是一颗土豆的价格,至于后期的撒料或者酱料成本就很小了,如果销量大了这些成本几乎可以忽略不计。这样算来,一颗土豆的成本再加上竹签、酱料等成本总计就是0.5-0.6的成本,绝对不会超过一元,市场上的薯塔卖价是2-3元一串,成本和利润就一目了然了。在人流多的地方一天买上几百串不成问题,一个月出去刮风下雨等天气原因,平均每天也能卖和200串左右,精打细算下来可是一笔不小的收入呢! 

【风格介绍】

龙卷风薯塔:原味薯塔、烧烤味薯塔、番茄味薯塔、椒盐味薯塔、牛奶味薯塔、孜然味薯塔、香辣味薯塔、牛肉味薯塔、烤肉味薯塔、芝士味薯塔等

自制波浪薯条:原味波浪薯条、烧烤味波浪薯条、番茄味波浪薯条、椒盐味波浪薯条、牛奶味波浪薯条、孜然味波浪薯条、香辣味波浪薯条、麻辣薯条等

【课程内容】

1.土豆的营养成分和原料的挑选;

2.塔制作方法;裹粉技巧;

3.油炸温度识别、控制技术; 

4.撒料、调味技术; 

5.各种口味薯塔成型; 

6.自制波浪薯条、薯塔的制作方法;

7.各种薯制品的半成品保存及产品销售技巧;

【学员作品】

学员作品学员作品

【课程优势】

不限制学习时间,包教包会,学会为止,3-5天基本学会,根据学员接受能力而定。

【教学安排】

实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

【学员作品】

学员风采

【教学承诺】

教学方式:为学员解答各类问题,细心细微的讲解,让你轻松学会餐饮小吃所有真技术,倾囊相送。

学员安排:奇胜面向全国招收学员的,为考虑到学员的地域问题,承诺为所有学员准备好住宿的地方。

费用收取:只收取一次性费用,中途绝不收取任何费用!

【关于我们】

对客户负责!对员工负责!对社会负责! 

杭州奇胜教育咨询有限公司下属飘飘香小吃培训中心围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ,以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。

一直致力于以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任,秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。

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