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成都顶味牛肉面培训

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2020.10.11 张*航 156*****957 咨询了 上课时段
2020.10.10 9*5 133*****900 咨询了 授课师资
2020.10.10 重*人 134*****582 咨询了 周边交通
2020.10.08 韩*琼 176*****961 咨询了 开班时间
2020.10.08 x*华 183*****319 咨询了 开班时间
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2020.08.23 张*生 130*****634 咨询了 上课时段
2020.08.20 藤*海 151*****459 咨询了 招生对象
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成都顶味牛肉面培训

【项目简介】

顶味牛肉面:来源于重庆,结合了川渝美食的独特原料,以创新的做法,地道口感融合现代好吃嘴的美食大胃推陈厨新,**食材,秘制配方,使得牛肉耙、糯、有嚼劲;不缩水,回味悠长。

顶味牛肉面特点:,纯中草药秘制,靶、糯、不缩水、Q弹有嚼劲!回味悠长、小投资,高回报!是餐饮创业的

【学习内容】

清汤顶味牛肉面

红汤顶味牛肉面

泡椒顶味牛肉面

海鲜面

肥肠面

勾魂面

鳝段面

鸡杂面

豌杂面

老麻抄手

【课程安排】

1、高汤的制作(高汤的原材料,高汤的材料配比,高汤熬制技巧)

2、香料搭配(香料的鉴别,香料的选择,配置面食底料)

3、原材料识别及加工(牛肉、肥肠、鳝鱼、花甲等材料的选择,去异味处理技巧)

4、腌制码味制作方法(特殊材料的腌制码味技巧)

5、秘制调料配制(秘制红油、秘制酱油的调配制作技术)

6、学成后店面设计(店面选址技巧、店面布局、店面设计)

7、成本核算(店面活动,搭配经营,促销策略)

【作品展示】

顶味牛肉面

【师资力量】

由大师傅创始人张世禄亲自一对一教学,指导秘制牛腩做法,共13种味型;主要包含清汤牛肉面,红汤牛肉面,泡椒牛肉面等,学员亲自动手操作,多次反复练习,直到学会为止。

【教学优势】

(1) 纯重要植物香料炼制,不含香精、不含色素、不含辣椒精、防腐剂;

(2) 顶味牛肉面为自主研发面食,味型口感,极具市场竞争力。

(3) 支持先品尝后报名,无技术保留,全套技术传授,学员亲手操作,上手快。

(4) 免费提供见习及开店指导,技术支持。

【关于我们】

成都大师傅餐饮管理有限公司注册于2012年 (起源于2004年),位于风景怡人的四川,经长期以来从事重庆民俗新奇特菜品及老火锅底料等的开发和研制,并向全国各地传授多年,同时专业厨师入店制作。

【师生合影】

成都培训学员合影

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    成都大师傅厨师培训中心

    综合

    环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0

    17686人看过    342人预约    1人评价
    熊*士

    熊*士

    私信AT
    有用(0请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    老师教学认真负责,而且老师做的菜很美味

    2018-04-24

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