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【课程说明】
牛杂火锅培训重点在于汤料的调制及火候的掌控，重要的就是牛杂火锅汤底，需要加牛骨牛肉熬制，根据各个机构配方香料使用的不同，做出来的牛杂火锅口感味型也不相同。
【培训内容】
1、牛杂食材选择，精选牛肉食材。
2、香料鉴别及搭配，教汤底香料配方。
3、高汤及底汤的调制。
4、牛杂火锅的操作过程及注意事项。
5、成本核算
【教学方式】
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.火锅的原材料、香料、油料的选择和应用;
实践操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
【作品展示】
【培训费用】
1、牛杂火锅培训全包价3800元，学特色牛杂火锅，先品尝后报名。
2、包培训全部食材费用，中途无需支付任何其他费用。
3、免费提供食宿,住宿带空调。
【荣誉展示】
【办学优势】
：我们是一对一的传授技术，一般一项三到五天，你觉得还不会，可以免费再学。
第二：不论你到哪里学，务必先品尝，你不会做，会吃嘛，什么都能吹牛，吃的骗不了的;
第四：在我们这里学完以后，可以介绍你们到我们学员店铺上去免费实习，看看他们是怎么经营的、店面设计，这样你们回家开店也少走弯路;
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综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
熊*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师教学认真负责，而且老师做的菜很美味
2018-04-24