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济南黄焖鸡米饭技术培训班

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济南黄焖鸡米饭技术培训班


黄焖鸡米饭宣传图

【美食简介】

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。黄焖鸡米饭是历史传统名吃,起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。各商富贾,达官显贵纷至沓来。与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店。

【项目优势】

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

被网友戏称为“中国餐饮三巨头”之一的黄焖鸡米饭正式进军美国了!餐厅内只提供提供一道菜——黄焖鸡米饭,但有三种辣度可选,为广大选择困难症患者带来了福音。商家表示店内特制酱料全部由国内空运到美国,从而保证菜品足够原汁原味。如此一来成本自然提高了,一份饭的定价为9.99美元(约66元人民币)。

黄焖鸡饭近来在国内也动作频繁,先前曾有消息称其即将与支付宝合作,一改先前的常见的街边小店形象,变身为24小时营业、全程手机自助、可留宿客人的概念店。

【课程优势】

全套配方,全部传授,总部毫无保留。

黄焖鸡米饭教学优势

【课程内容】

1.食材(香料、调料、主料、辅料)的选取

2.容器的选择、处理

3.鸡汤的调制方法

4.鸡肉的处理烹制

5.原汤鸡煲的制作

6.不同口味鸡煲的制作

7.特色米饭的制作

8.配汤、配菜的制作搭配

【工艺特色】

1.选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。

2.投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。

2.锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。

3.烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。

4.注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩。

5.汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。

【作品展示】


黄焖鸡米饭

【加盟优势】

独一无二的配方,特有的核心配料和配方师难以模仿的,保证了自身经营利益;

产品原材料采购由总部负责,且均符合国家检验标准,严格把关每一个制作环节,保障消费者的切身利益;

品牌效应好,使用统一的黄焖鸡米饭品牌,由总部统一配送原材料,指导分店的经营,传授制作方法,经营理念等,打造一个好的品牌;

经营灵活,开店方便。黄焖鸡米饭加盟店因为经营占地面积小,不受设备限制,选址方便灵活,无需投入太多资金,只要人流量稍大的地方就可以盈利。

黄焖鸡米饭创业辅导优势

关于我们】

良源佳和餐饮成立多年,公司秉承“以人为本、和而不同”的企业发展理念,倾力打造一个融合、有爱、进取的发展环境,夯实公司跨越式发展的基础。我们始终秉承"诚信服务、尽善尽美"的服务理念。坚持以上等的专业水准,上等的敬业精神,上等的服务意识,勤奋细致的工作态度为客户服务。创造良好有企业环境,以全新的管理模式,完善的技术,周到的服务,卓越的品质为生存根本,我们始终坚持用户至上用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户。


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