广州斯摩漫咖啡西点学院

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广州西点达人课程

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广州斯摩漫咖啡西点学院

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信誉良好,可安心报读

广州斯摩漫咖啡西点学院

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信誉值

  • (60-80)基础信誉积累,可放心报读
  • (81-90)良好信誉积累,可持续信赖
  • (91-100)充分信誉积累,推荐报读

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2017.11.02 陈*群 158*****789 咨询了 授课师资
2017.11.01 陈*士 171*****369 咨询了 开课校区
2017.11.01 曹*士 152*****636 咨询了 授课师资
2017.10.24 黄*生 158*****230 咨询了 授课师资
2017.10.23 高*翔 151*****152 咨询了 上课时段
2017.10.17 李*姐 157*****179 咨询了 上课时段
2017.10.16 周*姐 130*****483 咨询了 课程费用
2017.10.15 陈*佳 186*****722 咨询了 上课时段
2017.10.15 陈*佳 186*****722 咨询了 授课师资
2017.10.15 林*姐 188*****676 咨询了 周边交通
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2017.10.10 欧*士 159*****558 咨询了 招生对象
2017.09.27 罗*士 173*****560 咨询了 招生对象
2017.09.15 胡*姐 187*****280 咨询了 上课时段
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2017.09.11 陈*生 138*****075 咨询了 上课时段
2017.08.17 陈*逢 136*****613 咨询了 周边交通
2017.08.10 李*姐 180*****123 咨询了 授课师资
2017.07.27 卢*姐 170*****388 咨询了 开班时间
广州西点达人课程

【课程背景】

随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,西点以其健康、营养、美味、时尚的特点被越来越多的消费者喜爱。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍,近两年来,中国的蛋糕西点市场发展迅猛,各大超市、小区、车站出现了不同品牌、不同档次的蛋糕西点店,仅北京就有1500多家,年销售额超过1 0亿元,年平均增长率近10%。虽然每年全国的烘焙市场容量增长率近30%,在西部地区增长速度甚至达到了50%,但较烘焙业发达的而言,中国这块市场才刚刚起步,目前仍没有一个品牌能够统领中国市场,因此开间西点店已逐渐成为当下流行的投资趋势。

适合对象

西点爱好者、想在咖啡厅增加西点项目的人、家庭烘焙坊制作。

课程概要

这门课程是0基础开始学习,让你成为一个真正的西点达人!课程是经过我们精心设计,以实用为主、可操作性强。包含了:蛋糕、饼干、瑞士卷、慕斯、芝士等。

课程时间

48学时,上课时间灵活

课程权重

20%理论知识+80%实操

课程安排

版块一:西点基础

1.1设备、器具、材料的认识;

1.2西点起源和发展史;

1.3西点的基础知识;

版块二:蛋糕

2.1制作蛋糕的手法;

2.2法式海绵蛋糕教学;

2.3黑森林的教学;

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版块三:瑞士卷

3.1瑞士卷的教学与配方;

3.2瑞士卷裱花教学;

3.3戚风蛋糕的教学和配方;

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版块四:饼干

4.1曲奇的原理介绍;

4.2曲奇的教学;

4.3巧克力曲奇的教学与配方;

饼干作品

版块五:慕斯

5.1慕斯蛋糕的含义;

5.2慕斯蛋糕的教学与配方;

5.3慕斯蛋糕的练习;

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版块六:日本轻芝士蛋糕

6.1日本轻芝士的介绍;

6.2日本轻芝士蛋糕教学和配方;

6.3日本轻芝士蛋糕的练习;

版块七:纽约重芝士蛋糕

7.1纽约重芝士的介绍;

7.2纽约重芝士蛋糕的教学和配方;

7.3纽约重芝士蛋糕的练习;

版块八:复习、考试

8.1全面复习前面的内容;

8.2理论考试和操作考试。

考试形式

斯摩漫理论和实操考试,包括:材料性能与用途考核、材料处理和手法应用、综合出品考试。

颁发证书

斯摩漫国际认证书

【关于我们】

广州斯摩漫餐饮管理服务有限公司,即斯摩漫咖啡西点(Smooman coffee)创办于2001年,是一家以丰富人文素养、品味娴静时光为主题的培训学院,创立以来始终秉承着专业的咖啡、西点品质经营,不断吸收新晋元素,将音乐、阅读等LOHAS生活理念融入其中,积极地探索咖啡和西点的教学、打造国际咖啡西点培训行业品牌。

广州斯摩漫咖啡西点学院师生风采

开班信息

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