上海正宗上海生煎包培训

【美食简介】

生煎为上海的名小吃，据说已有上百年的历史了.其特点为：皮酥，汁浓，肉香，精巧.外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的，成品色白软而松，肉馅鲜嫩。咬上一口肉香，油香，芝麻香，葱香混合在一起，在口中久久留香。而且，只有形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口的，下半部包底金黄脆香；馅心鲜嫩适口，酱香浓郁，越吃越香的。“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”的，才能算是标准的上好生煎哦。

【课程安排】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训品类】

鲜肉生煎，荠菜鲜肉，鲜虾生煎等

【培训内容】

1 .生煎的系统讲解，理论基础。

2. 生煎的原料选购标准。

3. 生煎的原料预处理。

4. 生煎的加工工艺。

5. 生煎的成品标准。

6. 生煎产品的定价标准。

7. 生煎店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

【培训目标】

完全掌握上海生煎产品的配方，工艺技巧，了解生煎类产品的店面经营特点。

【培训时间】

不限制学习时间，依据个人特点，一般3-5天，学会为止

【跟踪服务】

一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。

【关于我们】

上海新鸿斌餐饮培训学校(台式港式饮品甜品）（早餐面点）（快餐炒菜）（夜宵小吃）（蛋糕西点）（炸鸡汉堡）等数十年累计的全系特色小吃，旨在突破地方特色小吃的地域局限性与技术局限性的瓶颈，让全国各地人民都可以吃到特色小吃，让想要创业却苦无一技之长的创业者们学习一技之长，让身处异地的异乡人从家乡的口味小吃中得以慰藉。

【创业优势】

生煎包特色小吃，市场无限广大，带来的财富更是无法估量，无论3-5平米场地，还是几十平米，1-2人经营，小投资便坐拥百年传承的美食技艺，赚取巨额财富!无论您是超市档口、市场摊位、独立门面，只要有上海生煎包均可轻松经营，稳赚无忧!拥有独门绝技，战胜市场，获得财富的新生！

选择上海新鸿斌餐饮培训的优势：

：我们是一对一的传授技术，所有的技术都是实践操作，不限制时间，*学会

第二：如果有学员在开业过程中出现技术方面的问题，我们都会免费提供帮助，书面资料视频教学，也可以免费复习 。

第三：我们教的时候是把所有配方全部传授给您，不会保留任何技术，首先：从理论上让你掌握所学项目的各种调料，原材料的使用方法及操作步骤；接下：老师现场操作，学员实际操作；老师指导纠正、考核作品。

第四：你们回去开店，我们可以免费帮助你们开业（上海市内）如果外地开店，我们长期向您提供技术免费服务。终身免费技术升级

采取一对一培训，手把手地教，学员与老师零距离探讨和学习，随时掌握新时尚餐饮信息，即教技术和配方，课程结束后会培训你开店技巧，设备采购，成本控制、员工管理、市场营销等

新鸿斌餐饮创业基地郑重向您**：先品尝满意再付款，报销上海各大车站至校路费